1.食物アレルギーとは何ですか？ A: 平たく言えば.食物アレルギーとは.特定の食物を食べることによって引き起こされる有害反応のことです。 2.食物アレルギーにはどのような症状がありますか？ A: ほとんどの食物アレルギーは皮膚.腸.呼吸器などに影響を及ぼします。 ある食品を食べる前は普通だったのに.食べた後に嘔吐や下痢.皮膚の水疱ができる人もいます。 症状が軽い場合は.しばらくすると徐々に自然治癒することもある。 そのため.不潔な食べ物を食べたせいだと勘違いし.医者に行こうとは思わない人もおり.診断が遅れる可能性が高い。 3.食物アレルギーの重大な危険性とは？ A: 重度の食物アレルギーは.喉頭浮腫による窒息.急性喘息発作.アナフィラキシーショックを引き起こし.適時に効果的な蘇生処置を行わなければ死に至ることもあります。 したがって.食物アレルギーを軽視してはならない。 現在.世界的に喘息患者が増加している。 海外の研究では.喘息患者の10％が食物誘発性喘息に関与していると報告されている。 この点に関して国内での報告はないが.専門家は喘息患者に.自分の誘因が食物アレルギーに関係しているか観察するよう注意を喚起している。 4.食物アレルギーの発症率は高いのか？ A：一般的に食物アレルギーの発症率は成人で2％.小児で8％といわれている。 小児の食物アレルギー発症率は年々増加しています。 5.一般的なアレルギー食品は何ですか？ 卵.牛乳.魚.貝類.ナッツ類.ピーナッツ.大豆.小麦です。 中国では.ゴマやマンゴーなどの果物に対する食物アレルギーもよく見られます。 6.食物アレルギーは治りますか？ A: 一般的に食物アレルギーは治りません。 しかし.人によっては.特に小児では.食物アレルギーが一定期間後に消失することがあります。 7.食物アレルギーの予防法は？ A: 食物アレルギーを予防する最善の方法は.アレルギーの原因となる食物を避けることです。 特に食物アレルギーのある妊婦は.小児の食物アレルギー発症を予防または遅らせるために.妊娠中から授乳中.乳児の授乳中まで食物アレルギーに注意する必要があります。 また.交差食物アレルギーが存在するため.いったん食物アレルギーが発症すると.アレルギー食品だけを避けるだけでは不十分で.交差アレルギー反応がある食品も避ける必要があるため.食物アレルギーが疑われる場合は.できるだけ早く経験豊富なアナフィラキシー（アレルギー反応）の専門医に相談する必要がある。