肺硬化症とは.何らかの原因で肺胞腔内に血漿.フィブリン.細胞成分などが蓄積し.肺胞の空気量が減少して肺の組織が緻密化した状態をいいます。 痰や咳.息切れ.胸痛を伴うことが多く.患者さんの厳しい食事制限を伴います。 良い食事は.患者が治療に役立つ十分な水分とカロリーを消費することを保証します。 では.肺に固形変化がある患者さんが守るべき食事の原則は何でしょうか。 食事療法の原則： 1.患者は.赤身の肉.カニ.海魚.乳製品.大豆製品.卵など.良質のタンパク質を多く含む食事を摂り.外来病原体に対する免疫力を高める必要があります。 2.固形肺の変化では.体内の水分.電解質.酸塩基平衡が崩れていることが多いので.動物のレバーや卵黄など鉄分の多い食品.牛レバー.ごまみそ.豚肉など銅分の多い食品を食べるとよいでしょう。 エビや乳製品など.カルシウムを多く含む食品を与えるのもよいでしょう。 3.固形肺の患者さんには.日常生活でビタミンAの食品を多く摂ることが推奨されており.動物の肝臓や卵黄が良いとされています。 同時に.これらの食品は.肺炎患者の呼吸器系の健全性を調整するのに非常に有効である。