黒キクラゲは誰にでも親しまれ.歯ごたえがあって美味しく.都会でも田舎でも好んで食べられている。 黒キクラゲの栄養価は非常に高く.炭水化物65.5g.たんぱく質10.6g.脂質1.2g.粗繊維7.0g.カルシウム357mg（豚レバーの7倍.ほうれん草の20倍）.リン201mg.鉄185mg（コイの70倍）.ビタミンB1.B2.C.カロテン.ナイアシンなどのビタミン類.無機塩.リン脂質.植物ステロイドなど多数含まれています。 ビタミンB1.B2.C.カロチン.ナイアシンなどのビタミン類や無機塩類.リン脂質.植物ステロールなどを含み.栄養士からは「ベジタリアンの肉」「ベジタリアンの王様」と言われ.ダイエットや強壮.美容に役立つことから女性に好まれています。 中国中医薬研究院広安門病院婦人科 呉祥紅 黒キクラゲの薬効は？ 黒キクラゲは漢の時代の『神農本草経』で初めて薬用にされ.平性で甘味があり.胃や大腸の経絡に入るとされています。 倒れたときの出血.痔.長患いに最も適しています。 神農本草経』には.”……気を益し.飢えを生じず.体を軽くし.意志を強める…….婦人の赤白液の漏出.血病.便の閉塞と蓄積.陰痛.陰陽の寒熱.子不及に用いる “とあります。 明代の有名な医学者である李時珍は.「木茸は朽木の上に生まれ.性質は甘く平坦で.気を益して飢えず.体を軽くして意志を強くし.痔.血の赤痢.出血に用いる」と「医方大全」に記録しています。” また.痔や赤痢の治療にも使用されます。 また.痔や血の道症の治療にも使われます。 また.打撲傷.赤痢.痔.腸風の治療にも使用されます。 中国のマテリアメディカによると.黒キクラゲは甘くて平べったい性質で.脾.肺.肝.大腸の経絡に分類される。 気血両虚.肺咳.喀血.痔.婦人月経.月経障害.打撲傷.外傷などに用いる。 まとめると.黒キクラゲは.脳を教育し.体を滋養強壮し.血を養い.陰を潤し乾を潤し.胃を養い腸を開き.肺を潤し脳を養い.血を調和し栄を養い.痛みを鎮め打撲を払い.新しいエネルギーを作り出す機能を持つ天然の強壮剤である。 黒キクラゲはセルロースと植物ガムの特別な種類が豊富で.これらの2つの物質は.このように直腸癌や他の消化器系癌の予防の役割を果たして.腸内の脂肪食の排泄を促進し.食品の脂肪の吸収を減らす.同時に.胃腸蠕動を促進することができるので.便秘.体内のスツールの有害物質の適時除去と放電に資する.このようにして.体重減少での役割を果たす。 直腸がんをはじめとする消化器系のがんを予防する効果があります。 現代の研究：1.黒キクラゲには.血管壁へのコレステロールの沈着や凝固を防ぐ.アスピリンと同様の役割がある 2.黒キクラゲには.吸着作用の強い植物性コラーゲンが豊富に含まれており.黒キクラゲの常食は消化管の掃除.胃腸の洗浄の役割を果たす 3.鉄分は非ベジタリアン食品の中で最も多く含んでいます。 植物の鉄の吸収率は高くないが.加工や調理によって天然の高含有率を比較的高くすることができ.時間内に十分な鉄を体内に補充することができるので.天然の強壮食品といえる。 4.黒キクラゲは食物繊維が豊富である。 胃腸の蠕動運動を促進し.腸からの脂肪食物の排泄を速め.食物中の脂肪の吸収を抑え.肥満を防ぐことができる。同時に.胃腸の蠕動運動を促進し.便秘を防ぎ.体内の便から有害物質を適時に除去・排出し.直腸癌やその他の消化器系の癌を防ぐ役割を果たす。 5.黒キクラゲは胆石.腎臓結石.膀胱結石などの内因性異物を溶かし.比較的大きな機能を発揮する。 黒キクラゲに含まれる発酵産物は.消化器系に大きな影響を与える。 黒キクラゲに含まれる発酵産物や植物アルカロイドは.消化管や尿路の各種腺の分泌を促進する性質があり.これらの分泌物と一緒になって結石を触媒し.管を滑らかにして排出させる。 食品としての黒キクラゲは.甘くて淡白な味なので.好みの味付けでいろいろな美味しい料理を作ることができ.薬としては.平板でゆっくりした性質だが脂っぽくないので.特に便秘の人に常用して長く使える珍しい滋養強壮剤である。 ヒント：1.生の黒キクラゲは毒素を含むので.摂取しないこと.2.黒キクラゲは消化しにくく.腸に一定の滑りを与えるので.脾虚や便が緩い人は使用しないこと.3.本品または類似食品にアレルギーがある人は摂取しないようにすること。