ビールには糖分.ビタミン.アミノ酸.無機塩類.微量元素などが豊富に含まれており.「液体のパン」とも呼ばれている。 しかし.最近の医学的研究によると.長期間にわたって大量にビールを飲むと.身体にダメージを与えることが分かっており.専門家はこれを「ビール酔い」と呼んでいます。 ビール心：アルコール飲料の中で最もアルコール度数が低いのがビールで.1リットルのアルコール度数は酒類1〜2本分以上に相当するため.夏場の飲み物としてビールを利用される方が多いようです。 しかし.無差別に飲むと.体内に蓄積されたアルコールが肝機能を傷つけ.腎臓の負担を増やし.心筋組織に脂肪細胞が浸潤して心筋機能を弱め.頻脈を引き起こします。 これは.長期的には心不全や心調律障害につながる可能性があります。 ビール腹：ビールは栄養素が豊富でカロリーが高いため.長期間大量に摂取すると体に脂肪が蓄積し.お腹が大きくなって「ビール腹」になることがあります。 患者さんは.血中脂質や血圧が上昇していることが多い。 結石と痛風：萎縮性胃炎や尿路結石の患者さんにとって.ビールの大量摂取は古い病気の再発や悪化につながる可能性があるという情報も入っています。 これは.ビールの醸造に使われる大麦麦汁には.カルシウム.シュウ酸.ウロン酸.プリン核酸が含まれており.これらが相互に作用して体内の尿酸を倍以上に増やし.胆石や腎臓結石の形成を促進するだけでなく.痛風の引き金にもなるからである。 胃腸炎：ビールを大量に飲むと.胃粘膜を傷つけ.胃炎や消化性潰瘍.心窩部不快感.食欲不振.膨満感.酸逆流などを引き起こすことがあります。 がん：ビールを飲み過ぎると.体の反応も悪くなる。 アメリカのがん専門家は.ビールをよく飲む人は.強いアルコールを飲む人に比べて.口腔がんや食道がんになる可能性が3倍高いことを明らかにした。 鉛中毒：ビールには醸造用原料として鉛が含まれており.大量に摂取すると血中鉛濃度が上昇し.知能の低下.反応の鈍化.重症の場合は生殖器系の障害.高齢者はアルツハイマー型認知症にかかりやすくなる。 ビールを美味しく飲むために：適量と適温 まず.適量。 大人は1回300ml（缶1本未満）.1日500ml（ビール瓶1本）以内とし.1回100〜200mlが適当です。 第二に.温度が適切であること。 ビールを飲むのに最適な温度は.香りと泡が最もよく立ち.飲んだときに味がよくわかる12℃～15℃です。 また.保存食や燻製と一緒に食べるのも好ましくありません。 果物や軽い料理を食べるのがよく.ビールと一緒に飲むにはピーナッツが最適です。