現代人は毎日何かしら食べて.毎日しっかり食べている。 人の胃袋が1日に1ポンド（約1.5kg）の食物を蓄えられると仮定すると.その半分だけを満たせばよく.1日分の消費に十分である。 食べ過ぎたり.食べ過ぎたりすると.負荷以上に体を機能させるだけで.健康被害が続出することになるのです。
1.肥満
現代人は高脂肪.高タンパク質の食品を食べることが多く.過剰な栄養素が体内に蓄積され.その結果.肥満や一連の富裕層の病気が引き起こされます。 数多くの科学的研究により.肥満は心血管疾患.高血圧.糖尿病.脂肪肝.動脈硬化.胆嚢炎などの病気をもたらすことが確認されており.さらに.結果として生じる合併症は.非常に恐ろしい数百種に達する可能性があります。
2.胃の病気
食べ過ぎるとすぐに危険なのは.胃腸への負担が大きくなり.消化不良を起こすことです。 また.ヒトの胃のキャリア上皮細胞は寿命が短く.2～3日ごとに修復する必要があります。 最後の食事が消化されずに次の食事で胃が満たされると.常に胃が満杯の状態になり.胃の粘膜がなかなか修復されない。
胃からは大量の胃液が分泌され.胃の膜のバリアを破壊して胃に炎症を起こし.消化不良の症状が出ることがあります。 また.長期的には.胃びらん.胃潰瘍などの病気が発生することもあります。
3.腸の病気
台湾の中国人科学者は.脂肪が腸に詰まると腸閉塞を起こし.血の混じった黒い便が出ることを発見しました。
4.疲労
食べ過ぎると.脳が反応しなくなり.脳の老化を早めることになります。 人は満腹になると.全身の血液が胃腸に流れて「働く」ため.疲労感や眠気が長く続く傾向があります。
5.がん
日本の科学者によると.食べ過ぎると細胞のがん因子の活動を抑制する能力が低下し.がんになる確率が高くなるそうです。
6.アルツハイマー型認知症
日本の専門家も.アルツハイマー病患者の約3割から4割が.若くて丈夫な時期に長く食事をする習慣があることを発見しています。
7.骨粗鬆症
長期間の飽食は.骨の過剰な脱灰を引き起こし.骨粗鬆症になる確率が非常に高くなる可能性があります。
8.腎臓病
過度のダイエットは泌尿器系に悪影響を及ぼします。非蛋白性窒素が多すぎると腎臓から排泄されるので.必然的に腎臓の負担が増えるからです。
9.急性膵炎
夕食の食べ過ぎ.飲み過ぎが重なると.急性膵炎を誘発しやすくなります。
10.神経衰弱
夕食を食べ過ぎると.膨らんだ胃や腸が周囲の臓器を圧迫し.興奮の「波」が大脳の他の部分にまで広がって神経症の引き金となる。