胆石手術後の食事は.一般的に次の点に注意する必要があります。まず.手術後24時間以内は食事ができず.24時間以降は牛乳や米のスープなどの流動食を摂ることが推奨され.体のニーズに合わせてタンパク質の粉末を多めに摂ることができます。ただし.あまり大量に摂取することはお勧めできませんが.一般的には20～30g程度にとどめてください。なぜなら.胆石の手術後.胃腸の蠕動機能が影響を受けるので.食べ過ぎると腸管の機能に影響を与えるからです。第二に.手術後の食事は辛いものや刺激の強いものを避け.脂っこいものもあまり食べない方がよく.少し軽めの消化のよいものを食べた方がよいでしょう。第三に.手術後の患者は.まずゆっくりと全身まで.流動食から半液体食に移行すべきである 第三に.手術後の患者は.ゆっくりと全身が普通の食べ物を食べるように回復するまで流動食から半液体食に移行すべきである.これは手術後の体の回復を助長している。