膵臓がんの治療には.どんな食べ物がよいのでしょうか？カルディアがん（弁膜症）は.食道胃接合線から2cmほど下の胃のカルディアに発生する腺がんです。胃がんの中でも特殊なもので.食道下部のがんとは区別する必要があります。しかし.他の部位の胃癌とは異なり.解剖組織学的特徴や臨床症状も独特で.診断や治療法も独特で.手術成績も劣悪である。中国では.膵臓癌の死亡率および発生率は.すべての種類の悪性腫瘍の中で最も高いランクにあります。膵臓癌の死亡率は.全死亡率の約12％を占めるというデータもあります。また.食道がんが多い河南省鶴壁市や林州市近郊では.膵臓がんによる死亡が住民の全死因の20％に達しています。
膵臓がんの発生は食事と密接に関係しています。多くの研究によると.栄養のバランスが悪く.動物性たんぱく質の摂取量が少なく.炭水化物の過剰摂取.ビタミンが豊富な新鮮な野菜や果物の摂取量が少なく.栄養素の微量元素が不足していると.胃粘膜の正常な代謝のバランスが崩れ.外因性.内因性の発がん物質に対する身体の感受性が高くなり.膵臓がんのリスクが高くなることが分かっています。専門家は.合理的な食事が実現できれば.膵臓癌を予防できるだけでなく.膵臓癌の治療も促進できると言います。
膵臓癌患者の食欲と栄養摂取不足.および手術による身体へのダメージにより.患者の体調は悪化しているので.周術期の食事管理を強化すれば身体の抵抗力や治療効果の向上に役立ちます。
1.高蛋白食です。赤身のひき肉.卵.豆.牛乳.きのこ類（キノコ類.キクラゲ類など）など.タンパク質の多い食品を多く食べ.各種必須アミノ酸を補給する。
2.高カロリー食。消化吸収の良い脂肪分や甘いもの（はちみつ.ローヤルゼリー.きび砂糖.植物油.バター.生クリームなど）を食べましょう。膵臓癌患者は食事に障害がある場合があるので.膵臓癌患者は消化吸収しやすい液体または半液体の食品を食べなければなりません。