気血両虚とは.漢方でいう気血の不足を意味します。
「経絡」とは.中国語で空間的な水路を意味します。 経絡」は「道」を意味し.「羅」は「網」を意味する。 そのため.経絡は体の気や血が流れ.臓器や手足がつながり.体が互いに連絡を取り合うためのチャンネルなのである。 経絡が機能していなければ.当然多くの病気が現れるということは.非常に単純に理解できる。 よく耳にする健康状態が正常でないというのは.経絡が滞っている典型的な現れなのである。 では.血と気が滞った症状を緩和する食べ物は何か？ 一.爆発人参鶏刺 効果：生命エネルギーの偉大な強壮剤。 気虚で体力が落ちているときに適している。 新鮮な高麗人参15g.鶏胸肉200g.アスパラガス.キュウリ各25g.卵白1個.塩.酒.タマネギ.ショウガ.コリアンダー.鶏ガラスープ.ラード.ゴマ油.グルタミン酸ナトリウム.水豆粉適量。 作り方：鶏胸肉は長さ5cm.幅1,6cm.厚さ0,16cmに切り.高麗人参は洗って斜めに切り.厚さ0,66cmの小口切りにし.アスパラガスとキュウリはスライスし.長ネギとショウガは千切りにし.コリアンダーは小口切りにする。 鶏薄切りに塩とグルタミン酸ナトリウムを加えてよく混ぜ.卵白と水ようかんを加えてよく混ぜる。 鍋にラードを50％の火力になるまで熱し.鶏薄切り肉を入れて火が通ったら取り出し.油を抑える。 ソースに塩.グルタミン酸ナトリウム.チキンブイヨン.料理酒を加えて混ぜる。 鍋に油を加えて60％まで熱し.スライスしたタマネギ.ショウガ.タケノコ.高麗人参を炒め.スライスしたキュウリ.コリアンダー.鶏肉を加えてタレと一緒に煮込み.数回ひっくり返してゴマ油を回しかける。 第二に.強壮スープ 材料：鶏肉.アンゼリカ.白牡丹.熟した落花生.クコの実.シナモン。 作り方：処理した鶏肉を洗い.沸騰したお湯で1分ほど茹でて取り出す。シナモンスティックを不織布の袋に包み.鍋に冷水を戻し.鶏肉.アンゼリカ.川芎.桂皮.白芍.クコの実.シナモンスティックを加えて強火で沸騰させ.火を弱めてさらに2時間煮込む。 アドバイス：妊娠中の場合はシナモンスティックを入れない。 このスープは月経前後に飲むのがベスト。 ハーブの味が強すぎるのが苦手な人は.好みの強さに応じて適当なタイミングでハーブを取り除くこともできる。 飲むときに少し塩を入れて味を調えてもよい。 銀キクラゲは「貧者の燕の巣」とも呼ばれるが.燕の巣は強壮剤ではあるが高価である。 銀キクラゲは色も味も効能も燕の巣に似ていて安いので.貧者の燕の巣と呼ばれている。 燕の巣は強壮作用が強すぎて炎症を起こしやすいが.銀キクラゲは冷やす強壮作用があり.乾燥を潤す効果がある。 乾燥と火は体によくないので.火と乾燥を取り除くには銀キクラゲを食べるのが最も効果的である。 銀キクラゲ.乾燥シナモン.クコの実.紅ナツメを煮込んだスープは美味しいだけでなく.胸を大きくし.顔を白く赤く.体を軽くスリムにする効果がある。 四.黒糯米血粥 黒糯米.桂皮.紅棗は血を補う食品として知られており.さらに山芋の栄養価が高いので.気血の効能はさらに大きい。 黒糯米.紅棗.桂皮.山芋.黒砂糖でスープを煮ると.気血の不足が改善される。 注意：桂皮は血を補い.血液の循環を促進するが.消化しにくいので.一度に7～8個を入れる（胃腸が冷えている友人は紅参を2個入れてもよい）。 五.高麗人参.山芋.豚ロース 材料：アンゼリカ10グラム.高麗人参1Oグラム.山芋10グラム.豚ロース肉500グラム.醤油.酢.千切り生姜.ニンニク.ゴマ油。 作り方：豚ロース肉を切り開き.筋と恥腺を取り除き.洗ってアルミ鍋に入れる。ガーゼ袋にアンゼリカ.高麗人参.長芋を入れ.口をきつく縛ってアルミ鍋に入れる。アルミ鍋に適量の水を加え.豚ロース肉に火が通るまで煮込み.豚ロース肉を取り出して冷まし.薄切りにして皿に盛る。醤油.酢.生姜.ニンニク.ゴマ油を豚ロース肉の薄切りと混ぜ合わせたら完成。