今.旬なのはそら豆です。 生のそら豆を食べるときは.そら豆の病気にも注意が必要です。 空豆症は.新鮮な空豆や乾燥空豆.空豆製品の摂取によって起こる急性の溶血性貧血です。 体内には赤血球膜の保護作用を持つグルコース6リン酸デヒドロゲナーゼ（G6PD）という物質があり.この酵素が不足している人は.そら豆を食べた後に赤血球膜の保護作用が低下し.赤血球が破壊されて溶血が起こります。 これは病気の発症に関わる本質的な要因です。 しかし.G6PD欠損症の人がそら豆を食べると必ず溶血が起こるわけではなく.また溶血の程度はそら豆を食べた量とは関係なく.母親がそら豆を食べ.赤ちゃんがその母乳を吸って発症することもあるのだそうです。 これらのことから.そら豆病の発生には.まだ解明されていない別の理由があり.医療関係者がさらに探求していく必要があることがわかります。 中国広東省.四川省での発生が多く.上海や江蘇省.浙江省でも事例が報告されているソラマメ病。 この病気はどの年齢でも発症しますが.10歳前の子供に多く見られます。 家族が罹患した経緯がある場合が多い。 毎年.ソラマメの成熟期に多く発生する病気です。 患者は通常.ソラマメを摂取してから1-2日以内に.様々な重症度の急性溶血.黄疸.貧血.ヘモグロビン尿を発症します。 重症の場合.ショックや急性腎不全で生命を脅かすこともあります。 軽度の場合は.治療後.数日から1週間程度で徐々に回復していきます。 空豆を食べた後にこれらの症状に気づいたら.医師の診断を受ける必要があります。