腸チフスはどのように起こるのですか?伝染するのですか? by Specialist 腸チフスとは.サルモネラ菌(Salmonella typhi)の感染によって引き起こされる急性の腸管感染症です。日常的な密接な接触によって感染し.また.サルモネラ菌に汚染された食物や水を摂取することによっても発症することがあります。