肝細胞がん（HCC）は.世界で6番目に多いがんであり.がんによる死亡原因の第3位である。HCCは肝臓がんの主要なタイプで.世界の肝臓がん症例の90％以上を占める。B型およびC型肝炎ウイルスの慢性感染が肝がんの主な原因であり.その他の関連する危険因子としては.タバコへの暴露.肥満.糖尿病などが挙げられます。 米国消化器病学会の公式臨床雑誌「Clinical Gastroenterology and Hepatology」に掲載された最近のメタ分析によると.コーヒー摂取により.肝臓がんの中で最も多いタイプの肝細胞がん（HCC）のリスクが約40％低下することが確認されています。さらに.1日3杯のコーヒーが肝臓がんのリスクを50％以上低減させることを確認したデータもあります。詳細はこちら Clin Gastroenterol Hepatol 2013年5月6日号。”我々の研究は.コーヒーが健康に良い.もっと言えば肝臓に良いというこれまでの見解を裏付けるものです。”と.本研究の著者であるマリオ・ネグリ薬理学研究所は述べています。ミラノ大学臨床科学・地域保健学部のカルロ・ラ・ヴェッキア医学博士（ネグリ薬理学研究所出身）はこのように述べています。”コーヒーの肝臓がんに対するこの有益な効果は.糖尿病に対する証明された予防効果.または肝硬変や肝酵素に対する有益性に関連している可能性があります。糖尿病は.肝臓癌の危険因子です。” 研究者達は.1996年から2012年9月までに発表された論文のメタアナリシスを行い.3,153例を調査した16の高品質な臨床試験を攻撃しています。最後のメタアナリシスは2007年に発表され.それ以降に発表された900例以上のHCCに関するデータは.今回の研究によって別のメタアナリシスで補われた。 所見.タイムスパン.母集団は一致していましたが.コーヒーとHCCの関連が偶然なのか.肝臓や消化器疾患の患者さんでコーヒーの摂取量が自然に減ることが多いことが一因なのか.確認することは困難です。 ”カフェインが肝癌の予防にさらなる役割を果たすかどうかは.まだ明らかではない。”とLa Vecchia博士は述べた。と.La Vecchia博士は述べています。”しかし.いずれにせよ.（コーヒー使用による）この効果は.現在行われている（予防）対策で達成できるものに比べれば.限定的です。” 原発性肝癌は.B型肝炎ワクチン接種.C型肝炎ウイルス感染の抑制.アルコール摂取量の低減によって.ほとんど回避することができます。この3つの対策により.理論上.世界の原発性肝がんの90％以上が予防されています。