柿の摂取量は成人で1日1～2個程度.柿にはタンニン酸が含まれており.過剰に摂取すると胃腸を刺激し胃腸障害を起こす可能性があります。 柿はビタミンC.カロチン.ビタミン.リボフラビンなどの栄養素が豊富で.適度に摂取することで免疫力を高めるほか.美白.シミを薄くする.腸を潤す.脾臓を強くして胃に効く.血管を柔らかくする.痰や咳を和らげるなどの効果が期待できるそうです。
ただし.柿はタンニン酸やペクチンを多く含むため.食品中のカルシウム.亜鉛.マグネシウム.鉄などのミネラルと体内で吸収できない化合物を形成し.代謝率に影響するので.1日1〜2回程度にとどめるのがよいでしょう。
また.柿は糖度が高いので.食べ過ぎると虫歯の原因になることもある。 柿が好きな人は.食後に柿を1～2個食べることをお勧めしますが.胃の中で胃粘膜と繰り返しこすれて胃石ができ.胃粘膜のうっ血やびらん.潰瘍の原因となるので.空腹時には絶対に食べないでください。