妊娠糖尿病は.お母さんと赤ちゃんの健康に影響を与えるリスクの高い妊娠中の病気です。 妊娠糖尿病の治療は.母体の血糖値を正常な範囲に保つことに重点を置いています。 妊娠糖尿病は.お母さんと赤ちゃんの健康に重大な影響を及ぼします。 また.妊娠中の高血糖は.流産.奇形.早産.子宮内発育不全.巨大児.新生児呼吸困難症候群.新生児低血糖など.赤ちゃんに大きな負担をかける病気の原因になることがあります。 妊娠中のお母さんは.妊娠糖尿病が見つかったら.主治医と協力して積極的に治療・コントロールすることが必要です。 妊娠糖尿病の治療は.血糖値のコントロールがメインとなりますので.体調管理のために食事のコントロールが重要です。 では.妊娠糖尿病になったら何を食べたらいいのでしょうか？ どのような原則に注目すればよいのでしょうか。 1.食事量を厳しく管理する 妊娠中のお母さんの多くは.「妊娠糖尿病になると.甘いものや果物が食べられなくなるって本当？ 実は妊娠糖尿病は遺伝的要因や運動.食事など様々な要因が関係しています。妊娠糖尿病は糖分を摂ることが直接の原因ではなく.主食でも果物でもお菓子でも.食べ過ぎるとエネルギー過剰になる可能性があるのです。 これは.血糖値に影響を与えます。 そのため.妊娠糖尿病の人は.食事の量を厳密に管理することが大切です。 ショ糖.ブドウ糖.麦芽糖を添加したキャンディー.ドライフルーツ.甘味飲料.甘味ビスケット.ペストリー.アイスクリームは.一般に妊娠糖尿病の人には勧められません。 また.果物は糖分が少なくグリセミック指数が低いものを選び.食間や就寝前に食べるようにするとよいでしょう。 2.グリセミック指数（GI）の低い食品を選ぶ グリセミック指数は血糖値指数とも呼ばれ.食品のグリセミック指数を理解することは.食事の合理的なアレンジや血糖値のコントロールに重要です。 同じ量を食べるなら.グリセミック指数が低い食品の方が食後の血糖値コントロールに有効です。 朝食には蕎麦やマカロニ.昼食や夕食にはスパゲティや混ぜご飯.野菜団子など.1日1～2食以上.低・中血糖の主食にすることが望ましいとされています。 3.主食のタンパク質を増やす 毎日の食事では.適切にそのような81の一般的な小麦パスタグリセミック指数GIとして.主食のタンパク質を増やすことができます37のスパゲティの高いタンパク質含有量ながら。妊娠糖尿病と母親になる人は.次のような低グリセミック指数でより主食を選ぶことができます：そば.パスタ.マカロニ.団子など.食べるために適しています.炊飯はそばの実や緑豆（ことができます追加に使用できます。 米とそばの実や緑豆（3：1の割合）を一緒に炊いてご飯にする.もち米.精白小麦粉を使ったパン.肉まん.白粥など糖質指数の高い主食だけの食事を減らす.食物繊維の多いおかず.例えば.各種野菜.海苔.きのこ.キノコなどを頻繁に食べる.主食はなるべく野菜や動物性食品も一緒に食べて.糖質指数を下げることも有効です。 4.正しい調理法を選ぶ 食品のグリセミック指数には.柔らかさ.厚さ.粒子径.デンプンの糊化の程度.食物繊維の含有量など.多くの要因があります。食品の調理法はグリセミック指数に影響を与える重要な要因の一つで.例えばマッシュポテトのグリセミック指数は角切りポテトのそれよりも高くなります。 血糖値の高い食品を調理する際の注意点としては.細かく加工しすぎず.粗い粒を適宜食べる.野菜はできるだけ短時間で調理する.穀類は水を加えすぎず.特別なものを除いて長時間加熱すると.打ち粉が多くなり.結果として血糖値が高くなるため.注意が必要です。 また.調理時に酢やレモン汁を少し加えるなど.調理時に食品の酸味を増やすことも.食品の血糖値を下げることにつながります。