胃潰瘍の患者さんは.刺激が少なく甘味のある生のピーナッツを食べることで.胃の栄養補給に一役買うことができます。 生のピーナッツは不飽和脂肪酸が豊富ですが.コレステロールは含まず.代わりに食物繊維が豊富なため.天然の減塩食品といえます。 生のピーナッツは調理する前の方が.炒ったり蒸したりして栄養素が失われることがなく.栄養が吸収されやすいのですが.比較的脂肪分が多いので.食べ過ぎに注意し.毎日適量を食べるようにしましょう。 また.普段の食事にも気を配り.生もの.冷たいもの.硬いもの.辛いもの.刺激の強いものを避け.食事の回数を減らし.過食を避け.強いお茶.コーヒーなどの好ましくない刺激を避け.潰瘍の治癒を促進し.身体の回復を促すことが必要です。