胆石症や胆嚢癌の発生を防ぐには.食事療法が最も理想的な予防法です。胆石を予防するためには.食事調節に注意し.いろいろな種類の食事をとることが必要です。また.湿を助け熱を発生させ胆汁を溜め込みやすい.冷たいもの.脂っこいもの.高タンパクで刺激の強いもの.強いアルコールも控えめにする必要があります。 また.これは逆から考えても.生活環境は常に向上しているものの.友人や家族の集まりは徐々に増えてきています。休日は大飯を食う機会が多くなり.大きな魚や肉を食う頻度も非常に高く.暴飲暴食や脂っこいものが胆石などの結石症の主な原因になっている人も多いようです。人付き合いや夜遊び.長期出張が多い男性の中には.腎臓結石を発症する人もいるようです。専門家によると.40歳前後の人は程度の差こそあれ.一般的に体内に結石を持っていますが.小さな結石は自身の排泄機能によって徐々に排出され.適度な食事にさえ気をつければ.結石の痛みや手術の苦痛を避けることができるそうです。 ビタミンAやビタミンCが豊富な野菜や果物.魚介類は胆汁をきれいにし.結石を溶かす働きがあるので.積極的に食べるとよいでしょう。 また.規則正しい生活をし.仕事と休息の組み合わせに注意し.定期的に運動に参加し.朝食を時間通りに食べ.太らないようにし.妊娠の回数を減らすことがとても大切です。毎晩コップ一杯の牛乳を飲んだり.朝食に目玉焼きを食べたりすると.胆嚢が規則的に収縮して空になり.胆汁が胆嚢にとどまる時間が短くなります。 また.最近の研究では.ナッツ類の摂取が胆石のリスクを減らすようであることが分かっています。健康的な食事の脂肪源の大部分は.ナッツ類から摂取されます。 胆嚢結石の形成原因はもっと複雑ですが.胆汁の組成の変化.特に胆汁中の胆汁酸塩とコレステロールのレベルが.胆石形成の重要な要因となっています。通常.胆汁中ではこの二つは一定の比例関係に保たれている。コレステロールは溶けた状態で胆汁と一緒に排泄される。胆汁酸塩が少なすぎたり.コレステロールが多すぎたりすると.両者は正常な比例関係を失い.コレステロールは過飽和状態となり.胆汁中の過剰なコレステロールが沈殿して結石となる。 また.胆嚢の炎症.回虫の卵.壊死した組織.胆汁の色素などがあると.結石ができやすくなる。砂糖は膵臓のβ細胞からのインスリン分泌を促進し.インスリンはコレステロールを増加させるため.胆汁中のコレステロールが過飽和状態になり.胆石が形成される。 胆石患者267名と健康な人600名を対象に.食生活を調査・分析したところ.砂糖を多く摂るほど胆石の発生率が高くなることがわかりました。 したがって.胆石の発生を予防するためには.糖分を控えることが必要である。 胆石のための生活規範 1．理想的な体重を維持する。 2.運動習慣を維持する。 3.食事の安全性と衛生に注意し.定期的に配給する。 4.過食は絶対禁止。 5.長時間の座位を避ける。 6.過度の疲労を避ける。 7.胸や腹部を締め付けるような服は着ないでください。 8.便秘の場合は.積極的に治療すること。