現在.肥満や糖尿病の患者さんが増えており.従来の保存療法に加え.肥満症状の改善や糖尿病の治療として.肥満外科手術を選択される方が多くなっています。肥満手術は60年前から開発され.非常に成熟した技術である。現在.医学界では肥満症に対処する重要な治療法として.肥満手術が受け入れられています。 胃の縮小手術は.胃の容積を小さくして胃の飢餓ホルモン（グレリン）の分泌を抑え.空腹感を劇的に軽減して体重を減らす手術です。手術はより簡単で安全.合併症の割合も低く.一方で食べ物の吸収に影響を与えず.長期的にはカルシウム.鉄.ビタミン.貧血.骨粗しょう症などの後遺症もなく.手術によって余分な体重を減らすことができるのだそうです。 安全で信頼できる病院と手術経験の豊富な外科医を選ぶことはもちろん.術後の健康管理も術後の結果を左右する重要なポイントです。減量・代謝手術は長期にわたる体系的なプロジェクトであり.最高の減量・糖質制限効果を得るためには.専門家による術前評価と教育.標準化された個別手術.術後の長期健康管理と栄養指導が保証されていなければなりません。この3つを有機的に組み合わせることで.長期的な効果を確保し.栄養不足のリスクを回避することができるのです。その際.専門医.健康管理士.栄養士の共同参加が必要であり.どれか一つを欠いてはならない。