肝臓がん患者にとって.食事はとても大切です。適度な食事は.症状の軽減.身体機能の向上.抵抗力の強化に役立つだけでなく.食欲があることは.肝臓がん患者.特に進行した肝臓がん患者にとって何らかの励ましや動機づけとなり.生存への自信や希望を感じることができます。では.肝臓がん患者はどのように食事に気をつければよいのでしょうか。 次のような原則があります。1. 肝臓癌患者は消費量が多く.食欲不振.吐き気.腹部膨満感などの消化不良の症状があるため.十分な栄養を確保しなければなりません。そのため.肝臓がん患者は消化の良いものを食べ.食事の回数を減らし.色.香り.味を十分に発揮できるよう.食事内容のマッチングや多様化に注意し.食欲を増進させる必要があります。 2.高タンパク.高カロリーの食事を与える。肝臓がん患者は.アルブミンの減少を防ぐために.赤身の肉.卵.豆.牛乳など.特に良質のたんぱく質を多く摂る必要があります。しかし.肝癌の末期で肝機能が良くない場合には.タンパク質の過剰摂取によって肝性脳症を誘発しないように.タンパク質の摂取量をコントロールする必要があります。 そのため.肝臓がんの患者さんは.脂肪分の多い肉や揚げ物.ドライフルーツ.ソーセージなどの食品を食べることは禁物です。低脂肪食は.吐き気.嘔吐.腹部膨満感などの肝臓がん患者の消化器症状を軽減するだけでなく.食事中の脂肪を少なくして肝臓部分の痛みの程度をある程度軽減させることができます。 4. ビタミンとミネラルを多く含む食品を多く摂る。ビタミンA.C.E.Kや.セレン.マグネシウム.銅.マグネシウム.鉄などのミネラルの微量元素には.一定の抗腫瘍補助効果があることが研究により証明されています。ビタミンは主に新鮮な野菜や果物に含まれています。そして微量元素は魚介類や動物の肝臓に多く含まれています。 5.肝細胞癌の患者は気血の傷害により.全身衰弱.手足の痛みと脱力感.発汗不良がほとんどなので.気血に有益な効果のある食品.例えば鯉スープ.人参茶.シナモン.亀などを主に摂取することです。硬いもの.冷たいものは避けてください。 6.腹水患者は良質の高タンパク食品を選び.ナトリウムの摂取を制限し.減塩または無塩食を与えるべきである。発熱のある患者は.熱の放散を促進するために水を多く飲む。頻繁な嘔吐は一時的に絶食させ.胃の食物刺激を避け.嘔吐回数と身体労作を増加させるべきである。 7. 肝硬変の患者は.食道静脈や眼底静脈の破裂や出血を起こしやすいので.食道静脈や眼底静脈の破裂や出血を起こさないようにする。食事は消化の良い軟らかいもの.少量の食事にすること。揚げ物を少なくし.生ものを食べず.硬いもの.辛いものを避け.刺激性のもの.植物繊維のものを避ける。 8.肝前昏睡.肝性昏睡の患者は低タンパク食を与え.一日の総タンパク質は20-40gに制限すること。 9.肝移植患者は高ビタミン.低糖.低脂肪.適量の良質な蛋白質に。食事の回数を減らし.消化の良い軟らかい食事や半流動食を中心に.食物繊維が少なく.刺激の少ない食事にする。