胆嚢炎・胆石症の食事療法は.主に次の点に注意する必要があります。まず.脂肪分の多い食品を控え.特に脂身の多い肉.鶏皮などを避け.調理法も油で炒める.揚げるなど.これらを食べると不快感が出ることがある。胆汁性疝痛を予防するために.ラードやバターなどの動物性脂肪を食べないようにすること。揚げ物にはサラダ油.大豆油.植物油などを使うとよいでしょう。第二に.コレステロールを多く含む食品.特に脳.肝臓.腎臓.腸.魚卵など動物の内臓をあまり食べない。第三に.大豆製品.豆類など軽くて消化の良い食品を適量食べる。レシチンが多く含まれているので.コレステロールを下げ.胆嚢や胆石にも良いからである。第四に.ジャガイモ.ニンジン.落花生.タケノコなど.より多くの繊維を含む食品を食べる。五.食事の適切な節制に.食べ過ぎないように.特に夕方には7.8分フルに食べること。それはもっと食べるのは簡単です大晦日に特別な注意を払う.脂っこい食べる.胆嚢炎.胆石発作.胆嚢疝痛.吐き気.嘔吐.その他の消化管の実現の症状を引き起こす可能性があり.これは特別な注意を払う必要があります。