胆嚢炎の患者さんは何を食べたらいいのでしょうか？ 胆嚢炎は.胆嚢管の閉塞と細菌の侵入によって引き起こされることが最も一般的であることは周知のとおりです。患者はしばしば脂っこいもの.辛いもの.刺激物.消化の悪いものを食べると.大量の胆汁分泌が起こり.胆管に過剰な圧力をかけて.急性胆嚢炎を誘発することがあります。そのため.次の点に注意することが大切です。1.消化吸収の良いもの.例えば.薄粥.麺類.蒸しパン.米粉.豆乳.豆腐.牛乳.ブロッコリー.ほうれん草.にんじん.ベビー野菜.キャベツ.菜花.冬瓜.かぼちゃ.芋.脾臓.りんご.なしなどの野菜や果物を多く食べるようにする。 2.揚げ物の摂取を減らす.蒸し物を食べることができます。揚げ物は.あまりにも油と硬い.消化することは容易ではなく.栄養素の損失を引き起こし.長期的な食事は健康に資するものではありません。蒸し料理は油分がかなり少なく.同時に消化がよく.食品の栄養素を最大限に保持し.栄養の吸収をより助長し.胆嚢炎の引き金を引くことを減らすことができます。 3.飲酒と満腹すぎる食事は避ける。