一般的には.高ヨード食も低ヨード食も甲状腺疾患の発生率を高める原因になる.つまりヨード摂取量と甲状腺疾患の発生率は「U」字カーブの関係を示し.高ヨード食は甲状腺乳頭癌の発生率を高めるのではないかと考える人もいます。 私自身は.甲状腺癌のほとんどは悪性度が低く.進行も緩やかであること.食事にこだわりすぎると生活習慣が乱れ.体への影響が大きくなり.得るものより失うものの方が多くなる可能性があることから.食事は甲状腺癌の発生.治療.予後にはあまり意味がないと考えています。 また.甲状腺機能亢進症や甲状腺乳頭がんは.低ヨウ素食が望ましいとされていますが.ヨウ素は子宮内の胎児の知能の発達や子供の身体の発育に重要であるため.妊婦や子供のいる家庭ではヨウ素の摂取に注意する必要があります。 海藻類.昆布.エビ.ナマコなどはヨウ素を非常に多く含むので.食べずに控えるべきだが.その他の食品はタブー視しすぎてはいけない。