初期の肝臓がんでは.食欲不振.吐き気.嘔吐などの消化不良の症状がほとんどですが.進行すると感情の起伏や抗腫瘍剤治療により.さらに症状が悪化することがあります。 抗腫瘍剤治療の前.中.後の期間には栄養管理を重視しなければならない。 したがって.食事療法は肝臓がん治療において重要であり.年齢.性別.病型.治療方法の違いなどに応じて行う必要があります。 1.栄養は総合的に.調理は合理的に。 消化が良く.栄養価が高いので.患者さんの必要なカロリーや栄養を確保することができます。 例えば.サプリメント卵.新鮮な魚.赤身の肉.酸乳.豆乳など.サプリメントビタミンは.新鮮な野菜.果物を使用することができます。同時に.注意が脂溶性ビタミンの吸収を助けるために.適切な脂肪の選択に支払われるべきである。 肝臓がんの患者さんは.ほとんどが消化不良や食欲不振などの随伴症状を持っています。 そのため.食べ物はゆでる.蒸す.煮るなどを中心にし.揚げ物や炒め物などの硬くてもろいものはできるだけ避けるべきです。 肝臓がん患者にとって.硬くてもろいものや辛いものは.消化管出血などの重篤な合併症を引き起こす可能性があるからです。 2.手術・放射線治療後の栄養について。 (1) 手術後は.卵.豚レバー.黄魚.スズキ.みかん.ザクロ.バナナ.ニンジン.レモン.スイカなど.高タンパクでビタミン豊富な食事を与えることが望ましいです。 (2) 放射線治療後は.滋養強壮.脾臓や食欲を増進させる食品.例えば山芋.レンズ豆.ヒシ.梨.冬瓜.ブドウ.山菜.甘いオレンジ.卵.うずらの卵.燕の巣などを与えるとよいでしょう。 (3) 化学療法後は.気を益して脾を強め.血を養い解毒する食品.例えば鯛の煮付け.フナ.動物の肝臓.ガチョウの血.卵.冬瓜.赤ナツメ.コイの実.山芋.大根.レンコン.オレンジ.トマト.大豆のもやし.などが勧められます。 (肝臓癌の末期には.軽くて柔らかく.消化が良く.食欲をそそる栄養価の高い食品.例えば小豆.山芋.コイキング.冬瓜.西瓜.鯉.人参.大根.胡瓜.ゴーヤなどが勧められます。