胃潰瘍は.昆布や海苔は藻類カルシウム繊維を多く含む藻類食品で.潰瘍表面の粘液に藻類ナトリウムの生成を促し.傷口をゲル化させ.潰瘍表面の痂皮を促進し潰瘍の治癒期間を短縮することができるので.昆布を多く食べることで潰瘍の治癒を促進することができるのです。 また.昆布にはアルギン酸.コンブチャ.ガラクトースなどの多糖類や.アミノ酸.ビタミン類.ヨウ素.カリウム.カルシウムなどの無機塩が大量に含まれており.消化性潰瘍患者に多量の栄養を与え.潰瘍の治癒を促進することが可能である。 ただし.海藻類は冷やして食べたり.唐辛子などの刺激の強い調味料と混ぜて食べることは推奨されていません。 不適切な方法を避ける限り.胃潰瘍の患者さんには海藻類が推奨されるのです。