昨今.環境汚染の進行による水質の悪化が.さらに様々な病気の多発を招いています。胆石は一般的で簡単に治る病気として.食事から予防するためにはどうしたらいいのでしょうか。 1.動物の心臓.肝臓.脳.腸.また卵黄.膨張卵.キャビア.チョコレートなど.高コレステロールを含む食品を食べないようにする。 2.脂肪分の多い肉.ラード.揚げ物.炒め物など.脂肪分を多く含む食品を食べないようにする。 また.油菓子をたくさん食べると.脂肪の取りすぎで胆嚢が収縮し.痛みが出ることがあるので.あまりお勧めできません。 3.食べ過ぎると胆汁の大量分泌を促し.胆嚢の強い収縮により胆嚢の炎症.局所の疝痛などを引き起こすので.祭りや友人・親戚の集まりに便乗して飲食するのは避けることです。 4.唐辛子.ラー油.五香粉.胡椒麺など.辛くて刺激の強い調味料は食べないようにしましょう。 5.喫煙.アルコール.コーヒーなどを避ける。これらの刺激物は胃酸過多.胆嚢の収縮を引き起こし.胆管括約筋の痙攣.胆汁汗排出困難.胆道疝痛を誘発する可能性があります。