一般に.B型肝炎患者の食事療法では.食べ物を避けることを強調する必要はありません。 食事は変化に富み.軽くて消化が良く.栄養価の高いものを原則とする。 適切な栄養は.肝細胞の修復と再生.免疫機能の強化.肝機能の回復を促進することに寄与します。 注意点は3つあり.注1：十分なビタミンを確保すること。 牛乳で.卵黄を多めに.動物のレバー.ニンジン.ネギ.ホロ野菜.金針菜.ほうれん草.青ニンニク.キャベツなど.ビタミンAが豊富な食品を与える；ビタミンB1を多く含む食品：小麦全体.もやし.エンドウ.ピーナッツ.新鮮野菜.果物など；ビタミンB2含む食品はキビ.大豆.豆ペースト.卵.乳製品など；ビタミンB6含む食品は動物の肝臓.ロース肉など。 ビタミンB6は動物のレバー.ロース.赤身肉などに含まれます；ビタミンCを含む食品は柿ピー.ニンニク.菜っ葉.ワイルドアマランサス.サンザシなどです。 注2：砂糖や高カロリーの食品をたくさん食べるのはよくありません。 これは.高糖が肝臓の低密度脂質で合成することができるので.血液中のトリグリセリドと他の脂質が増加するためです。ボディトリグリセリドの増加は.血流.血液粘度の増加.微小血管赤血球と血小板凝集と閉塞現象を遅くすることができます。また.肝炎患者はより多くの.身体活動少ない.高糖.高カロリーの食事が過剰栄養によって引き起こされる.体の脂質を促す増加は容易に高血中脂質を発生しますと休息します。 これは肝炎病変を悪化させ.それを永続的にさせることができます。 注3： 高タンパク食を食べるべきです。 タンパク質は.ボディの中のすべてのセルと組織のための物質的な基礎です。 肝疾患にかかると.肝細胞が損傷し.体の免疫機能が低下し.タンパク質は修復と免疫機能の強化に必要なので.毛髪は肝臓保護療法で高タンパク食を必要とし.一般的に1日に97.5-130グラムのタンパク質.血中アンモニアが増加している場合は.タンパク質摂取を制限する必要があり.メチオニン.コリン.レシチンおよび他の抗脂肪肝物質の供給にも注意が必要で.1日の量は適当であるべきである 淡色野菜.イカ.赤身肉.卵.魚.豆類.大豆製品など.動物性たんぱく質やメチオニンを多く含む食品を摂る。 最も大切なことは休養をとることです。 条件が許せば9時30分には就寝し.遅くとも11時までには就寝しないと.せっかくの治療法も効果が得られなかったり.より深刻な事態を招いたりします。