食物には.アルカリ性食品は発作を誘発し.酸性食品は発作を抑制する（原発性てんかんを指す）という効果があることが.科学的研究により明らかにされています。酸性食品は.神経伝達物質の合成に有効なビタミンCやビタミンB6を豊富に含んでいるため.てんかん患者様.特に原発性てんかんの患者様において一部の神経伝達物質の不足を補い.発作を抑制することができるとされています。そのため.患者さんには通常.ピーナッツ.クルミ.豚肉.牛肉.魚.エビ.卵など.酸性の食品を食べるよう勧めています。この2つの物質は.漢方医学によると「五臓を養い.活力を益し.筋肉と骨を強化し.脳髄を強化する」効果があるとされています。 したがって.てんかんの患者さんは.塩漬け野菜.塩漬け魚.塩漬け肉などをあまり食べないようにするとよいでしょう。 ある研究では.発作は脳の中心部.つまり中脳の部分から始まり.中脳を刺激すると発作が起きると結論付けています。中脳は体内の水分や体液の調整中枢であり.流動食や塩分が大量に体内に入ると中脳への負担が大きくなり.発作が起こりやすくなります。てんかん患者さんの中には.尿を我慢している最中に突然発作が起こることがよくありますが.これもおそらく飲み過ぎによる膀胱の過充填が原因で.より強い電気インパルスが発生し.神経細胞の異常放電を誘発しているのでしょう。したがって.てんかん患者は.果汁.コーラ.スイカ.漬物.塩漬け魚.塩漬け肉など.水分と塩分を控えるようにしなければならない。 てんかん患者は.飲酒を絶対に禁止し.たばこ.お茶.コーヒーなどの刺激物の摂取を制限する必要があります。タバコに含まれるニコチンは.脳や血管の拡張に大きな影響を与え.てんかんを誘発する可能性もあります。お茶.コーヒー.コーラなどの飲料には.てんかんを誘発する中枢興奮性物質が多かれ少なかれ含まれていますので.刺激性の飲料は軽めに.適量にするよう注意してください。 てんかん患者は.肺気が肝気に勝って肝気が鬱屈しないように.玉ねぎ.しょうが.にんにく.ねぎ.こしょうなどの辛味のあるものをなるべく食べず.辛味を減らして肺気を鎮め.酸味を増やして肝気を助けるとよいでしょう。ゴマ.もち米.蜂蜜.ヒシ.ブドウ.ダイコン.ナシ.柿.ハスの実.ユリ.サトウキビ.パイナップル.バナナ.銀キクラゲ.乳製品など柔らかく水分の多いものを多く食べ.さらに人参.セージ.舞茸.川貝.アーモンド.太海.冬虫夏草など気を利し陰を養い肺気を促し痰を解消するために作った健康管理の漢方薬も食べるといいのでしょう。 てんかんの患者さんには.胃の気を保護し養うために.温かいものを多く.冷たいものを少なくすることが望ましいとされています。また.胃腸の調子が悪いときは.胃腸の調子を整えるために温かいものを食べ.冷たいものは控えるようにします。 豆類や穀類（大豆.レンズ豆.小麦など）には微量元素のマンガンが豊富に含まれており.てんかん患者のマンガン摂取を補うことができることが明らかになっています。また.正常な脳細胞には一定量のホスファターゼ物質があるが.てんかんの脳にはこの酵素が著しく不足しており.もやしにはニトロホスファターゼ物質が豊富に含まれているので.もやしを食べることでホスファターゼ不足を補い.病気を緩和できることが示されている。 飢餓は血糖値を下げ.血糖値の低下がてんかんの引き金になることが多い。食べ過ぎ.飲み過ぎは胃に負担をかけ.これもてんかんの引き金になる。腹部膨満感や嘔吐がある場合.水分を大量に失った後にてんかんを誘発しないように.水分と電解質のバランスを保つために.適宜水分を補給する必要があります。