腎臓結石患者は日常生活の中で食事に特別な注意を払う必要があり.一部の食品は腎臓結石の状態を悪化させることがあり.以下は腎臓結石患者が特に注意すべき食品のリストである。 済南中医薬病院 腎臓病専門医 金燕氏
カルシウムの摂取量をコントロールする
腎臓結石の約10％は.カルシウムまたはカルシウムを含む製品が原因です。 前回の結石が主にカルシウム含有量であった場合は.カルシウムの摂取量に気をつける必要があります。 栄養補助食品の結晶を摂取している場合.まず必要であれば医師に相談することです。 次に.牛乳.チーズ.クリームなどの乳製品を含む.カルシウムを多く含む食品の1日の摂取量をチェックします。 牛乳や制酸剤で腎臓結石ができることがあります。
シュウ酸塩を多く含む食品を食べない
結石の約60％はシュウ酸カルシウム結石である。 したがって.豆類.ビート.セロリ.チョコレート.ブドウ.ピーマン.パセリ.ほうれん草.イチゴ.ケール科の野菜など.シュウ酸を多く含む食品の摂取を制限してください。 また.アルコール.カフェイン.紅茶.チョコレート.ドライイチジク.ラム.ドゥルペス.ピーマン.紅茶.ケシの実も避けてください。
たんぱく質の摂取に気をつける
腎臓結石とタンパク質の摂取量には.直接的な相関関係があります。 タンパク質は尿中に尿酸やカルシウム.リンを出現させやすく.結石の形成につながる。 カルシウム結石を起こしたことのある方は.特に尿酸結石やシステイン結石の過度な摂取に注意する必要があります。 高タンパク食品は1日180gまでとし.これには肉.チーズ.鶏肉.魚が含まれます。
塩分を控える
カルシウム結石がある人は.塩分の摂取を控えた方がよいでしょう。 1日の塩分摂取量を2～3gに減らすとよいでしょう。
L-シスタチオニンを避ける
腎臓結石の既往歴がある方.現在腎臓結石でお困りの方。 血中のL-シスチン酸を避ける。 このアミノ酸が蓄積されると.腎臓で結晶化し.腎臓の内部を詰まらせる大きな結石を作ることがあります。
ビタミンCの摂取量を制限する
シュウ酸カルシウム結石ができやすい人は.ビタミンCの摂取量を制限した方がよいでしょう。 1日に3～4g以上摂取すると.シュウ酸の生成量が増えるため.結石の可能性が高くなります。 高活性ビタミンCのサプリメントを摂取しないでください。
ビタミンDの摂りすぎに注意
ビタミンDが過剰になると.体の様々な部位にカルシウムが蓄積されることがあります。 ビタミンDの1日の摂取量は.RDAの上限である400IUを超えないように制限するとよいでしょう。
胃薬のチェック
一般的な酸製剤の中には.カルシウムを多く含むものがあります。 カルシウム結石で.酸味料も服用している場合は.薬の成分を確認して.カルシウムが多く含まれているかどうか確認してください。 カルシウムが多く含まれている場合は.他の薬に変更する必要があります。
また.水を飲む量が少なすぎるのも.腎臓結石の大きな引き金になります。 特に.暑い季節に運動して汗をかいた後は.水分を多めに摂って.尿の濃度が上がりすぎないようにし.尿に結晶が沈着しないようにすることが大切です。 果汁やスープ.牛乳なども補助的な飲み物として使えますが.やはり水分補給には水が一番です。
腎臓結石の患者さんは.寝る前に牛乳を飲んではいけません。 これは.牛乳にはカルシウムが多く含まれており.腎臓結石のほとんどにカルシウム塩が含まれているためです。 結石形成の最も危険な要因は.尿中のカルシウム濃度が短時間に急激に上昇することである。 牛乳を飲んでから2～3時間が腎臓からのカルシウム排泄のピークで.寝ているときは尿が濃縮されてカルシウムが多く腎臓を通過し.結石の形成に拍車をかけます。
結石の形成を促進する可能性のある食品：ほうれん草.チョコレート.ピーナッツ.ココア.トマトジュース.りんごジュースなど。
結石の形成を抑制する可能性のある食品（レモンジュース.オレンジジュース.ワインなど）。
結石を促進する化学物質として特定されたのはプロテインです。 プロテインの主成分であるメラミンは結石の原因となりますが.メラミンよりも他の成分が混ざったプロテインの方が結石を引き起こしやすいという実験結果もあるようです。
ビール（利尿作用があるが結石形成を促進する可能性がある）.炭酸飲料（弱酸性.リン酸基を含む）.グレープフルーツジュース（クエン酸カリウムを含み.結石形成を抑制する可能性がある）.コーヒーなど.議論のある食品を紹介。