十二指腸潰瘍は.十二指腸球部や十二指腸下行部の粘膜がさまざまな障害因子によって損傷することで発症するため.食べることができ.潰瘍のある患者さんは酸逆流.胸やけ.心窩部痛などの不快な症状を経験することになります。 十二指腸潰瘍の患者さんは.肉を食べることができますが.消化に一部影響があることを考えると.一度に大量の肉を食べることはお勧めできません。 そのため.十二指腸潰瘍の患者さんには.調理しやすい肉を適度に食べることをお勧めします。また.軽い肉は.一方では栄養面を考慮し.他方では成分が刺激となるため十二指腸潰瘍の症状を悪化させないという利点があります。