1.タンパク質の摂取量を制御する：タンパク質の主なコンポーネントは.アミノ酸であり.人間の肝臓の代謝を介してアミノ酸は.アンモニアを大量に生成することができます。 過剰なアンモニアは.血液中に入ると尿酸を増加させ.高尿酸血症になることもある。 尿酸の増加は.腎臓結石の発生に重要な影響を及ぼします。 したがって.腎臓結石の患者さんは.高タンパク食品の1日の摂取量を180g以下に制限する必要があります。 高たんぱく質を含む食品は.主に大豆製品.鶏肉.魚などです。 2.塩分を控える：塩分は体内に入ると大量の遊離カルシウムと結合し.塩分は腎臓から排泄されます。 塩分の多い食事をとることが多いと.腎臓や尿中のカルシウム濃度が高くなります。 そのため.腎臓結石の患者さんは.1日の塩分摂取量を3g以下に抑える必要があります。 3.カルシウム摂取量のコントロール：臨床研究によると.腎臓結石の90％以上はカルシウムまたはカルシウムを含む物質によって形成されることが分かっています。 したがって.腎臓結石の患者さんは.大豆製品.牛乳.昆布.エビ.ゴマなど.カルシウムを多く含む食品をあまり食べないようにしましょう。 また.腎臓結石の患者さんが特定の病気によりカルシウム剤を服用しなければならない場合は.医師の指導のもと.カルシウム剤を使用する必要があります。 4.ビタミンCの摂取を制限する：ビタミンCは体内に入るとシュウ酸を大量に発生させることがあります。 したがって.腎臓結石の患者さんは.1日のビタミンCの摂取量を400mg以下に制限する必要があります。 5.ビタミンDの摂取制限：ビタミンDには.カルシウムの体内への吸収と貯蔵を促進する働きがあります。 したがって.腎臓結石の患者さんは.1日のビタミンD摂取量を400単位以下に制限する必要があります。 6.シュウ酸を多く含む食品を控える：腎臓結石患者のうち.約60％がシュウ酸カルシウム結石と言われています。 したがって.腎臓結石の患者さんはシュウ酸を多く含む食品をあまり食べない方がよいでしょう。 主に大豆製品.ココア.セロリ.ブドウ.ピーマン.パセリ.ホウレンソウ.イチゴ.ケールなどが含まれます。