脂肪肉腫の切除は、表面の腫瘤を取り除く一般的な手術です。 通常、手術の侵襲は少なく、腫瘍が小さければ術後に通常の食事がとれますが、腫瘍が大きければ術後に栄養を適切に強化することができます。 脂肪腫が小さい場合、脂肪腫は体の表面にあり、深層部には達しないため、手術の切開創は小さく、術後は通常の食事をとり、切開創を清潔で乾燥した状態に保つだけでよい。 脂肪腫が大きかったり、脂肪腫が体の深部にある場合は、手術の外傷が比較的大きく、切開創も大きくなります。 術後は、回復を促進するためにタンパク質の摂取量（赤身の肉、卵、牛乳など）を増やすことで栄養を強化し、同時に切開創の保護に注意を払う必要があります。 深在性脂肪腫は悪性化する可能性があるため、診断された脂肪腫は早期に切除し、病理検査を行う必要がある。