サツマイモの薬効は『医王林探題』に初めて記され.生で使用すると「渇きを癒し.酒を目覚めさせ.肺を利し.心を鎮める」.加熱すると「気を利し.空腹を満たし.食用穀物を補完する」とある。 また.現代の『中国医学大系』には.その性質と働きがまとめられており.「味は甘く.性質は平.脾腎の経絡に属し.中を補い気を益し.気を益し液を生じ.腸胃を広げ便秘を通し.脾虚水腫.排便.腫毒.腸燥.便秘を治す」とされています。 現代の科学的研究により.サツマイモにはタンパク質.脂質.食物繊維.カロチン.ビタミンA.B.C.E.カリウム.鉄.銅.セレン.カルシウム.10種類以上の微量元素が含まれており.高い栄養価があることが確認されています。 新鮮なサツマイモの各100グラムは.脂肪のわずか0.2グラムを含み.それぞれ99キロカロリーのカロリーを生成し.1/4と1/3は.米.良い低脂肪.低熱の食品です。 サツマイモは.主食としても野菜としても.糖分が多く.含まれる炭水化物はエネルギーにもなるため.2つの役割を担っているのです。 サツマイモは確かにとても良い食品です。 日本癌研究所が多くの食品を研究し.癌に効く食品トップ10を特定したところ.1位は調理したサツマイモ.2位は生のサツマイモでした。 サツマイモには.体の免疫力を高めるビタミンAが多く含まれており.特に肌には一定の滋養強壮効果がある。 ですから.さつまいもを定期的に食べることで.肌の弾力を保ち.老化の進行を遅らせることもできるのです。 また.さつまいもには食物繊維が豊富に含まれており.便秘の解消にも効果があります。 しかし.サツマイモを食べるときにいくつかの考慮事項があります：まず.生の食品は.消化吸収が容易ではないため.食べるために調理する必要があり.食べるために蒸してない場合は.簡単に人々が肥大化と不快感を作るために使用します。 それはあまりにも多くの砂糖を含んでいるので.第二に.サツマイモは.あまりにも多くを食べることができない.より多くの他の栄養素の吸収に影響を与える食べます。 3つ目は.胃酸そのものが出ている人は.サツマイモを食べるのを控えた方がいいということです。 第四に.サツマイモが黒くなり.そこにカビは.それが有毒であるため.食べることができない。 サツマイモもアルカリ性食品です。 酸性食品とアルカリ性食品とは？ 酸性食品とアルカリ性食品は.食品自体が酸性を食べるのではなく.それは酸性であり.あなたはそれが酸性を感じることはありません食べる.それはアルカリ性である。 むしろ.食べたものを消化吸収し.代謝した後の最終製品が酸性かアルカリ性かによって決まる。生活の中では.酸性のものを多く食べている。 どんな食べ物が酸性なのか？ 肉.卵.各種主食.麺類.米。 大きな魚や肉や山や魚介類で毎日酸性のものをたくさん食べていると.抵抗力が落ちやすく.いろんな病気になってしまうんです。 では.どうすればいいのか？ 酸塩基の中和とは.人間の筋肉のバランスを整えることであることは周知のとおりです。 陰陽のバランスがとれているように.酸塩基のバランスもとれているはずです。 肉.卵.米.麺類などの酸性食品を食べる一方で.サツマイモなどのアルカリ性食品.アルカリ性の食品を多く食べているのです。 そのため.さつまいもを多く食べると体質が強化され.病気の予防にも良いとされています。