I. 根菜類：
このカテゴリは.食用部分として膨張した肉質のタプタプ根を持つ野菜を指し.大根.ニンジン.大根.カブ.根ビートなどが含まれます。
大根：辛味.甘味.清涼感があり.滞った痰を取り除き.中部を広げて気を下げる作用があり.五臓を益し.体を軽くし.肌を清らかにし.胃腸を丈夫にして食を除き.食欲を増進し.痰や咳を解消し.利尿・解毒作用があり.便を通し.胸を広げて気をスムーズにする。 高血圧.慢性気管支炎.糖尿病などによく効く。 ニンジンは甘くて辛みがあり.毒性がなく.気血を補う作用がある。 冠状動脈の血流を増加させ.血中脂質を低下させ.アドレナリンの合成を促進し.血圧を下げ.心臓を強化する働きがあります。食欲と抵抗力を向上させ.潰瘍症状を大幅に軽減し.結膜炎を緩和し.視覚系を維持する効果があります。
このカテゴリーは.キャベツ（白菜.チンゲンサイ）.ケール（結びケール.球根ケール.カリフラワー.ハガーケール.ブロッコリー）.マスタード（カボチャ.水菜.結びカラシ）など.柔らかい葉の房.葉の球根.若い茎.消費用の花の球根で構成されています。
キャベツに含まれるビタミンCは体を元気にし.包容力を高める働きがあり.人の緊張を和らげる効果があります。
このカテゴリーは.レタス.セロリ.ほうれん草.菊菜.パセリ.空芯菜.菱菜など.若い葉や茎が基本です。
レタスは涼性で苦味と甘味があり.五臓六腑に効き.経絡を開き.胸部と横隔膜を開き.排尿や母乳の不快感に用いられます。
セロリは乾燥セロリのことで.性質は涼しく.味は甘・苦で.肝の経絡に入り.清熱.鎮肝.利湿の作用があります。
ホウレンソウは寒性で.味が滑らかで甘い。 慢性便秘.高血圧.痔疾患の治療に有用である。
菊芋は.菊艾とも呼ばれ.穏やかな甘みと辛みがあり.肝を鎮め.虚熱を取り除く作用があります。
空芯菜は空芯菜とも呼ばれ.平たく甘い性質で.毒キノコ.ヒ素.野生の葛.キャッサバなどの毒を解毒することができます。ムカデや毒ヘビに噛まれたとき.女性の白斑.肺熱による吐血.鼻血.名もなき毒を治療することができます。
D. タマネギとニンニク
このカテゴリは.タマネギ.ニンニク.エシャロット.エシャロット.ネギなどの球根.偽茎.管状の葉またはストラップのような消費用の葉に基づいています。 タマネギは温性で辛味があり.肺を温め.痰を溶かし.胃を温め.食を和らげ.中道を広げ.解毒.虫を殺し.ただれや腫れを治し.血圧を下げ.血中脂質を下げる作用があり.腹部の冷痛.小児の回虫.リウマチ性関節炎.足の腫れや痛み.皮膚潰瘍.赤痢.百日咳.不眠症.トリコモナス症などに適している。 また.高血圧.高脂血症.糖尿病.動脈硬化性心疾患.脳血栓症.萎縮性胃炎.アテローム性動脈硬化症などの治療にも有用である。
ニンニクは辛味と温性の性質を持ち.強い防腐作用.抗ガン作用.コレステロール.トリアシルグリセロールを含み.抗老化.免疫力.記憶力.病原菌.抗ウイルスなどの生理活性があり.血中脂質を低下させ.動脈硬化を予防し.インフルエンザ予防.抗感染症.ガン・抗ガン.高血圧.高血中脂質.動脈硬化.糖尿病などに効果があります。 インフルエンザ予防.感染症予防.がん予防.動脈硬化予防.糖尿病予防にも効果があります。 辛味があり.まろやかで甘みがあり.温性の性質を持つタマネギは.陽の循環を促進し.解毒・発刊作用があり.腸チフス.陰寒による腹痛.寒熱による頭痛.虫による内臓閉塞.赤痢.癰などを治療することができる。 さらに.玉ねぎは血液循環を促進し.体温を上昇させ.発汗を促し.解毒と消化液の分泌を促進し.体内の腫瘍細胞の分裂を抑制し.人体の免疫力を向上させ.血管を柔らかくし.血中脂質を低下させ.心血管疾患を効果的に予防することができる。
ネギは温性で.甘・辛.生・渋.加熱・甘・酸があり.中庸を補い.肝を益し.瘀血を散じ.陽気を強めて精を定め.肝・腎を補い.帯を治し.腰・膝を温める作用があり.夢精.すべり症.腰痛.腎陽虚による頻尿.女性の腰痛・帯下などに適し.鼻血.のどのつかえ.逆流.陽虚による自然発汗.小児の尿量減少.急性胃腸炎.動脈硬化.便秘.などにも用いられます。 鼻血.窒息.下痢.陽虚.下痢.急性胃腸炎.アテローム性動脈硬化症.便秘.栄養失調などの治療にも使用できる。
V. 果実とナス
これらはトマト.ピーマン.ナスなどのナス科の野菜で.果実は食用部分です。
トマトは酸味があり.平たく.やや甘みがあり.毒性がなく.清熱解毒作用.血液を冷やして肝臓を落ち着かせる作用.血圧を下げる作用などがある。
唐辛子は辛くて温かい性質があり.胃腸を丈夫にし.風を払い.汗を出し.血行を促進し.寒さを払い.消化を助け.血液の生成を促進し.血圧を下げ.悪性腫瘍細胞の増殖を抑制し.脂肪の代謝を促進する効果があります。さらに.ダイエット.風邪の予防と治療.血管硬化を抑えて冠状動脈性心臓病の発症率を下げる効果があります。
ナスは甘くて冷たい性質があり.瘀血を散じ.腫れや痛みを和らげ.腸を広げて気を和らげ.風を払い.靭帯をきれいにする効果がある。 高血圧症.動脈硬化症.冠状動脈性心臓病.喀血.内痔核や糞便出血.紫斑病.壊血病の患者に有益である。 また.化学療法を受けている胃がん.口唇がん.子宮頸がん.一部の消化管がんの患者にとっても理想的な食品である。
六つ目は.メロン
これらは果実を食用とするナス科の野菜で.カボチャ.キュウリ.メロン.冬瓜.ヘチマ.ゴーヤなどがある。
キュウリは寒性で甘味があり.清熱.清水.清湿.滑腸.鎮痛などの作用があり.体の熱感やのどの渇き.のどの痛み.風熱眼症.湿熱黄疸.排尿障害などの症状に適している。 キュウリジュースは利尿作用があり.血圧を調整し.心筋の過度の緊張や動脈硬化を防ぎ.神経系を落ち着かせ.記憶力を高め.脱毛や爪割れを防ぎ.歯茎の損傷や歯周病の予防と治療にも効果的である。
冬瓜はやや冷たい性質で.水分を誘導して痰を溶かし.熱を晴らして喉の渇きを癒し.保水力を誘導してむくみを解消する効果があり.多く食べるとダイエットに効果的で.熱中症や発熱にも効く。
ヘチマは寒性で味は甘く.熱と腸を取り除き.風と痰を払い.血を冷やして毒素を解毒し.経絡を開き.血を活性化し.乳を下げる作用があり.副鼻腔炎.咳.浮腫.血尿.乳汁漏出.足濡れ.ハゲなどに適しています。
ゴーヤは苦くて冷たくて毒性がなく.邪熱を取り除き.疲労を回復させ.心や目を清らかにし.気を益して陽気を強め.胃の分泌を促進し.食欲を増進させ.消化を助ける効果があり.また血糖値を下げ.血圧を下げ.血中脂質を調整し.免疫力を高め.抗ウイルス能力と抗ガン作用があり.高血圧.糖尿病.赤痢下痢.急性結膜炎の患者に良い食品である。
Ⅶ.豆類
マメ.ソラマメ.エンドウ豆.レンズ豆.インゲン豆など.若いさやや豆を食べるマメ科の野菜です。
レンズ豆は蛾食豆とも呼ばれ.味は甘く.性質はやや温かく.喉の渇きを鎮め脾を強化し.腎を補い排便を止め.気を益して体液を生成する効果があり.脾虚湿.疲労.緩食.下痢の患者に良い食品である。
甘くて温かい味の豆で.体の真ん中を温め.生命エネルギーを養い.不規則な病気の治療に良い薬とされており.ガス停滞.痰喘.嘔吐や腹部膨満.胸部うっ血などにも効果があります。
このカテゴリは.ジャガイモ.サトイモ.ヤムイモなどの地下の塊茎や根に基づいています。
ジャガイモは脳卒中を予防し.ダイエットに良いだけでなく.胃を調和させ.中庸を整え.脾を強め.気を益し.胃潰瘍や習慣性便秘に効果があり.解毒作用や抗炎症作用もあります。
山芋は味が甘く.性質は扁平である。 体力の衰え.頻尿.脾虚の下痢.食欲不振.消化不良.虚労の咳.寝汗や精液下痢.女性の白斑.慢性腸炎.慢性腎炎.糖尿病などに適し.耳や目のために長く服用でき.空腹感がなく体が軽く.心臓を長持ちさせる。
九.生野菜
このカテゴリは.レンコン.シクリッドマッシュルーム.野生米.菱.水セロリ.ダイヤモンドなどの湿地帯で成長する必要がある野菜を指します。
レンコンは甘く.平たく.渋く.無毒であり.新鮮なレンコンは血と渇きを癒し.アルコール中毒を和らげる効果があり.また.心を落ち着かせ.脳を強化し.精子を固定し.腸を収斂して下痢を止める働きがある。
マコモは甘く.涼しく.滑らかで毒性がなく.のどの渇きを癒し.利尿作用があり.血圧を下げる効果があり.授乳を促進し.高血圧や便秘の治療に用いることができる。
菱の実は甘くて平らで無毒な性質があり.清熱.解痰.血圧降下作用があり.下剤.利尿作用もあります。
茯苓は甘・苦・微寒で無毒.清熱止血・解毒・散腫・消炎の作用があります。
苓は甘・平・渋・無毒で.生で食べて解熱.消炎.消渇.気・脾に効き.黄水瘡.痔.赤痢.血便などによく用いられる。
クレソンは性質は涼しく.味は甘くて辛く.肺と胃の経絡で熱を取り除き.湿を取り除き.利尿し.痰を減らし.出血を止め.腹痛を止めるために使用されます。
黄花キャベツとも呼ばれる金針菜は.甘味があり.やや冷気があり.湿と水を払い.熱と下剤を取り除き.のどの渇きを鎮め.イライラを和らげ.胸を開き.横隔膜をほぐし.心を穏やかにし.憂鬱を避け.結びついた気を通すことができ.胃腸を益し.温熱を益し.水分がよく.血液を冷やし.心と目を静め.脳.老化防止機能があり.血清コレステロールを著しく低下させる効果があり.脳が弱い労働者や高血圧患者だけでなく.高齢者の病気の予防や老化防止にも効果があります。 また.高齢者の病気を予防し.体の老化を遅らせるためにも良い野菜である。
百合の花は甘く.ほのかな苦みがあり.穏やかな性質で.心肺の経絡に属し.陰を養い肺を潤し.心を澄ませ心を落ち着かせ.癌の予防と闘病.体の免疫機能の向上に用いられます。 また.萎縮性胃炎.自臭症.癌.糖尿病.帯状疱疹などの治療に他の薬と併用される。
タケノコは甘みがあり.少し冷たく.毒性がないので.喉の渇き.利尿.肺をきれいにし.痰を解消する効果があり.むくみ.腹水.急性腎炎.喘息.糖尿病などの人に良い食品です。 長期的に摂取することで.たまったものを排出し.便秘を防ぎ.胃腸からの毒素の排泄を促進し.ダイエット.体作り.腸がんの予防に効果があります。 タケノコのもう一つの利点は.繊維質が豊富なことだ。 病気を治し.寿命を延ばすために欠かせない物質で.人間にとっての「第7の栄養素」と呼ぶ人もいる。
このカテゴリには.食用で無毒のキノコ.ワラビタケ.シイタケ.エノキタケ.タケノコキクラゲ.サルノコシカケ.キクラゲ.銀タケを指します。
しいたけは.甘くてまろやかな性質で.無毒であり.益気.補虚.脾胃強壮.吹出物や吹き出物を鎮める効果があり.老衰.病弱.食欲不振.息切れ.頻尿.高血圧.動脈硬化.糖尿病.くる病.高脂血症.便秘.貧血.インフルエンザ.腫瘍などの患者に補助食として適しています。
エノキタケは清涼感があり.味は甘く.気の補強.虚弱体質の強壮.抗ガン.抗疲労.老化防止.免疫機能の向上などの効果があり.気虚.虚弱体質.高血圧.高脂血症.動脈硬化.肥満.習慣性便秘.糖尿病.ガンなどの患者に適しています。
キクラゲは甘くて平らで.胃と大腸の経絡に入り.滋養強壮.健胃.活血.潤燥.除鱗の働きがあります。 呼吸器系や消化器系の埃や繊維を吸着する働きがあるだけでなく.血小板の凝集を抑制し.血中脂質や血液の粘度を下げ.アテローム性プラークを減少させ.抗血栓症などの強い働きもあります。高血圧.冠状動脈性心臓病.出血性痔.便秘.子宮頸癌の女性患者にとって理想的な栄養補助食品です。
銀キクラゲは性質が穏やかで.味が甘く.毒性がありません。 精を増強し.腎を補い.腸を潤し.胃を益し.気を補い.血を調和させ.心を強くし.体を強くし.脳を補い.心を爽やかにし.美化し.皮膚を若返らせ.寿命を延ばす効果があり.肺熱咳嗽.肺乾咳嗽.婦人の月経不順.胃炎.便秘などの病気に適している。肝臓の解毒能力を高め.肝機能を保護し.腫瘍に対する体の免疫力を高めるだけでなく.腫瘍患者の放射線治療や化学療法に対する耐性を高めることができる。