慢性胆嚢炎は内科の一般的な病気の一つで.多くの患者は食事が原因で病気の発生や再発につながることはありません.慢性胆嚢炎の食事のポイントを紹介する：胆嚢炎.胆石の患者は.食事のルールの面では.それは定期的に配給するのが適切で.多くの食事は.あまりにもいっぱい食べないようにします。食事は軽くて消化の良いものを選び.胆汁を薄めるためになるべく多くの水を飲むようにする。食事構成では.脂肪とコレステロールを含む食品.例えば脂肪の多い肉.揚げ物.ドライフルーツ.脂肪を多く含むナッツ類.卵黄.動物の脳.肝臓.腎臓などの食品を厳しく管理する必要があり.胆石の形成と体のコレステロールが高すぎて代謝障害が一定の関係を持っているためである。 アルコール.刺激物.強い調味料は胆嚢の収縮を促進し.胆嚢括約筋の弛緩が間に合わず.胆汁が流出し.急性胆嚢炎を引き起こすので.避けるべき。大根.緑黄色野菜.豆類.豆乳などのおかずを多めに摂るのがよいでしょう。大根には胆道作用があり.脂肪の消化吸収を助ける効果がありますし.緑黄色野菜にはビタミンや食物繊維が多く含まれ.豆類には植物性タンパク質が豊富に含まれています。さらに.炎症によって失われた水分やビタミンを補うために.一部の果物やジュースを補うことも必要です。