食物アレルギーとは何ですか？ 食物アレルギーには.急性食物アレルギーと慢性食物アレルギーがあり.急性食物アレルギーでは.アレルギー食品に触れてから数分以内に発疹.口や唇の腫れ.かゆみなどの症状が現れ.重症化すると喉の閉塞や呼吸困難.ショック状態に陥り.緊急処置が必要になることも多いようです。 慢性食物アレルギーは.上記のような典型的な症状がないため見落とされがちで.さまざまな食品を含む可能性があり.また反応が人生の後半に現れるため.自己診断がより困難となります。 また.アレルギー食品は患者さんの好物であることが多く.大量に消費されることが多い。 慢性食物アレルギーの一般的な症状：器質的疾患を除外した上で.原因不明の疲労感.腹部鼓腸.頑固な便秘.目のかゆみ.水っぽい目.持続する発疹.筋肉痛.副鼻腔炎.原因不明の関節痛.など。 また.呼吸器感染症.喘鳴.湿疹の再発.下痢や便秘を繰り返すこともあります。さらに.ADHDや自閉症の子どもたちの中には.重度の慢性食物アレルギーを持つ人もいるという研究結果もあります。 アレルギーの強い食品を避けると.臨床症状は著しく改善されます。 アレルギー性食品トップ10：1.牛乳 2.卵（卵黄より卵白の方がアレルギー性が高い） 3.小麦 4.大豆 5.ナッツ（特にピーナッツ） 6.トウモロコシ 7.メコン・魚介（エビ.カニなど） 8.パイナップル 9.イースト菌 10.グレープフルーツ