1.硬水と軟水のどちらが良いのか？ 硬水がいいのか.軟水がいいのかを理解するには.まずカルシウムイオンとマグネシウムイオンと人間の健康との関係を理解する必要がある。 カルシウムイオンとマグネシウムイオンは.人体にとって毎日欠かせない栄養素であり.ある程度の硬度がある水であれば.飲料水を通じて一定量のカルシウムイオンとマグネシウムイオンを補給することができる。 また.軟水を長く飲んでいる人の場合は.別の手段で補う必要もある。 しかし.水の硬度が高すぎても低すぎてもよくない。水の硬度といくつかの病気には密接な関係があるからだ。 水の硬度が高い地域では.心血管疾患の罹患率は低いが.腎臓結石の罹患率は水の硬度が高くなるにつれて高くなる。 中国の南部は軟水が多く.北部は硬水が多い。 中国の飲料水の基準は25度以下.最も適した飲料水の硬度は8～18度で.軽度または中程度の硬水に属する。 硬水と軟水と味にも関係があり.硬水はミネラルウォーターの硬度が高く.新鮮でおいしいと感じるが.軟水は明らかに味気ない。 しかし.お茶やコーヒーの硬水では.味に影響が出る。 一部の食品加工用水はよりデリケートで.硬水は食品加工に影響を与え.タンパク質の沈殿.無機塩の沈殿を引き起こしやすく.調理が難しくなり.軟水の飲料水が良い。 ボイラー水は一般的に硬水を軟水化する必要があります.そうでなければ.あまりにも多くのスケールや事故が発生します。 2.純水を飲むか水道水を飲むか？ 現在のところ.純水を飲むか.水道水が良いのか.専門家の意見は一貫していません。 一部の専門家は.飲料水は水を補充することであり.栄養問題を考慮する必要はないと考えている。 他の専門家は.水道水には人体に有益な微量元素や無機塩類が多く含まれていると考えている。 1000ミリリットルの水.亜鉛.0.2ミリグラム未満の鉄の含有量は.成人は毎日亜鉛10ミリグラム〜15ミリグラム.鉄12ミリグラム〜18ミリグラムを補充する必要があります。 水からの微量元素の一日の摂取量は1mg未満であり.人体に必要な微量元素と比較すると重要ではありません。 しかし.この水にはカルシウムとマグネシウムが多く含まれており.人体に有益であることに変わりはない。 多層ろ過による本物の純水は.一般的に水の不純物.微量元素.無機塩類.病気の原因となる細菌.安全.無毒.無公害.人体に有益なものから除去され.元素の不足は食品から摂取することができます。 したがって.経済条件が許せば.人類の進歩である真に純粋な水を購入することができる。 しかし.純水の現在の生産のために非常に規制されていない.魚の目は.標準以下の製品を購入した場合.混合が.体に有害である。 では.水道水を飲んで何が悪いのでしょうか？ 水道水は.厳格な品質管理の下で水工場によって製造され.水道水を飲むことは完全に安心することができます。 しかし.一部の高層ビルの貯水槽は.汚染があるかどうか.人々の警戒に値する。 水はカルシウムが含まれているため.水道水のスケールについては.身体によって引き起こされるマグネシウムイオンは.水道水に悪影響を及ぼすことはありません手頃な価格ですが.平均的な労働者階級は.必ずしも新しい市場の動向に追いつくことではありません。