1.高カロリー食の補給。 白血病患者は.白血球の異常増殖.発熱や感染.大量出血などにより.大量のカロリーエネルギーを消費するため.高カロリーの食事を補う必要があり.1日1,500〜1,800カロリーを下回らないようにし.糖分は1日300g以下にしないようにします。 2.タンパク質の量が十分であること。 白血病患者の体内では.タンパク質の消費と分解が大幅に増加するため.体の組織の成長と修復に必要な高タンパク質の食品を十分に摂取することが重要である。 タンパク質食品としては.各種大豆製品を含む豆類.卵.魚.赤身肉.鶏肉.ナッツ類などがあり.さらに生乳.スキムミルク.粉ミルク.チーズ.練乳.チーズ.小麦クリームなどの乳製品も含まれます。 3.ビタミン類が豊富。 白血病の患者さんには.体の抵抗力を高め.過剰な出血を防ぐために.ビタミンCとビタミンBの食品を十分に摂取させてください。 野菜や果物にはビタミンが豊富に含まれていますが.体に必要なビタミンやミネラルを確実に補給するために.新鮮なものを摂取するようにしましょう。 必要に応じて.ビタミンを食品に添加することができます。 4.十分な量の水分と電解質。 発熱があり食事量が少ない患者には.十分な水分と電解質（鉄.ナトリウム.カリウム.カルシウム.マグネシウム等）を与え.水分・電解質のバランスを保つようにする。 食品に含まれる水分のほか.1日に最低2,000～3,000mlの水を加えること。牛乳.野菜スープ.果物.果汁.飲み物.卵スープ.スープなどに.ビタミン.砂糖.塩などの調味料を適量加えて.食欲を増進させること。 5.血液を補い.止血する製品を摂取する。 白血病の一般的な症状は貧血と出血なので.症状を改善・軽減するためには.血液を補う食事や止血剤の摂取を増やすことが必要である。 例えば.タートルガム.トリカブト.タートルスープ.ボーンブロス.魚鱗ガム.山芋粥など。 6.骨や硬い殻のある食べ物は控えるように言ってください。 魚を食べるときは.魚のトゲが口腔粘膜や歯ぐきに刺さり.出血や感染症を起こさないように注意する。 患者の嗜好.食欲.消化機能に合わせて.栄養豊富で消化の良い液体.半液体.軟体食品.おやつなどを調理し.食欲増進と栄養補給に努めます。