焼肉の摂取は.焼肉に含まれる塩分が高く.ある程度の硝酸塩を含んでいる可能性があるため.腎臓結石の発症確率を高めることにつながる可能性があります。 生体への影響はより大きく.全身の複数のシステムに影響を与え.悪性腫瘍の発生確率を高めることもあるため.健康上の理由から燻製や焼き物の長期摂取は推奨されません。 腎臓結石には.毎日の食事でシュウ酸.プリン体.塩分.糖分の摂取を減らし.一定量の水分摂取を維持することが重要です。 バーベキューにはシュウ酸やプリン体が比較的多く含まれ.塩分も高いため.尿中のカルシウム排泄量が増えて腎臓結石のリスクが高まったり.体内の尿酸値が上昇して尿酸結石のリスクが高まったりする可能性があるのだそうです。 したがって.健康の観点からは.焼肉や魚介類.動物の内臓.燻製などの摂取を控えることが重要です。