お子さんに以下のような症状はありましたか？ 皮膚症状：湿疹.にきび.アトピー性皮膚炎.唇やまぶたの周りの赤い皮がむける発疹.風疹…………… 消化器症状：頻繁な嘔吐.下痢.便秘.乳汁過多.血便.鉄欠乏性貧血……。 食物アレルギーとは.皮膚.呼吸器系.消化器系.循環器系などに症状を引き起こす疾患群の特定の食物タンパク質を持つことによって引き起こされる.異常または過度に強い免疫反応のことである。 一般的なアレルゲンは何ですか？ 乳幼児期から小児期にかけて.食物アレルギーの90％は.牛乳.卵.ピーナッツ.魚.エビ.大豆.小麦.ナッツ類など8種類の食品に関連しています。 なぜ子どもは大人よりも食物アレルギーになりやすいのでしょうか？ これは.産後1月の胃酸分泌が少ない.2歳の腸管内のタンパク質ヒドロラーゼの活性は.体内に食品抗原と腸管粘膜上皮細胞が体内に結合したときに.大人のレベルに達していない.正常な状況下で.食品抗原の子供の腸管のほとんどは.耐性反応を生成するために.しかし.食品抗原に対する遺伝的素因を持ついくつかの幼児は.さまざまな異常な反応を誘発しやすいからです。 赤ちゃんは成長し.以前アレルギーがあった食物に対して耐性を獲得し.症状は消失する。 食物アレルギーは多くの場合.アレルギー発症の第一段階であり.後に起こる一連のアレルギー性疾患（喘息.アレルギー性鼻炎）の最も一般的な原因となる。 したがって.アレルギー性食品を適時に発見し.アレルギー性食品を避けることによって.アレルギー性疾患の発症を阻止し.アレルギー性疾患の発生率を減少させることができる。 アレルギー食品を避ける治療の過程では.医師と栄養士が協力して子供の身体的・栄養的状態を観察し.子供に最適な食事を開発する必要がある。