母親の食事 生まれてすぐの胎児は.胎盤を通して栄養を吸収します。 このように.母親の代謝を通じて.母親の食事は子孫の免疫反応.さらには出生前の胎児の免疫反応に影響を与え.その結果.赤ちゃんがアレルギーを発症するかどうかに影響を与えることができるのです。 妊娠中に魚油を補助的に摂取することで.子どものアレルギー性感作やアレルギー性皮膚炎のリスクを低減できることが研究により明らかにされています。 また.母親がビタミンAやビタミンBを摂取することで.子どもがアレルギー性関節炎を発症するのを防ぐことができます。 さらに.魚油.牛乳.ピーナッツ.小麦など特定の栄養素には免疫調節作用があるため.新生児のアレルゲンに対する感受性を低下させる効果があります。 妊婦がこれらの食物アレルゲンを摂取することで.子供のアレルギー反応や喘息のリスクを低減することができます。 例えば.母親がピーナッツを摂取することで.子どものピーナッツアレルギーの可能性が低くなる.母親が牛乳を摂取することで.子どもの喘息やアレルギー性関節炎のリスクが低くなる.母親の4～6ヶ月目の小麦摂取で子どものアレルギー性皮膚疾患の可能性が低くなる.などの効果が期待できます。 特に.母親が葉酸.ビタミンB12.コリンなどのメチルを多く含む食品を摂取することで.子孫のアレルギー性気道疾患の重症度を高めることができます。メチル化はアレルギー性疾患の制御に関わる遺伝子の発現を抑制することができるので.食品によるメチル化修飾は遺伝子のメチル化の増加と関連しており.子供のアレルギー性気道疾患の可能性を高めることができると考えられます。 母乳育児 母親の食事が胎内での免疫反応を調節するだけでなく.母乳には食物アレルゲンや航空アレルゲンが含まれており.それを子供が摂取することで免疫反応が引き起こされる可能性があるのです。 最近の研究では.授乳中に母親がアレルゲンに暴露したり.新生児がアレルゲンに暴露することで.これらの無害な抗原に対する経口耐性が誘導され.乳児のアレルギー発症を予防できることが明らかになっています。 また.母乳育児は.子どものアレルギー疾患.特に子どものアトピー性皮膚炎.幼児期の喘息.牛乳アレルギーの発症と強く関連しています。 最近のシステマティックレビューでは.母乳育児が6歳までの子どもの喘息の発症を予防し.特に2歳以下の子どもには予防効果があることが示されています。 さらに.母乳中のアレルゲンレベルとアレルゲン誘発免疫グロブリンレベル.母乳栄養児のアレルギー疾患発症との関係を直接証明する疫学調査はないが.ほとんどの調査で母親のアレルゲン食事回避は子どものアレルギー疾患の予防効果はないと結論づけられている。 III.子供の食事 生後1年間に食物抗原に触れる機会が増えると.6歳までの子供の喘息.食物アレルギー.アレルギー性関節炎.アレルギー性感作のリスクが軽減されます。 米国小児科学会および欧州アレルギー・臨床免疫学委員会の勧告によると.補完食は生後4～6ヶ月から導入できます。1歳前の乳児が日常的に魚を摂取することで.4歳までにアレルギー疾患や食物または空気中のアレルゲンに対する過敏症のリスクを低減することができます。 オメガ3多価不飽和脂肪酸のレベルを増加させるために.乳児に魚油を早期に摂取させると.アレルギー反応反応の強さを抑えることができます。 1歳前の未処理乳は病原性汚染の可能性があるため.摂取を推奨しない。 1歳前の未処置牛乳の摂取は.喘息やアレルギー性関節炎を発症する可能性と負の相関があるという研究結果が出ています。 また.未処理乳の成分である牛血清アルブミン.α-ラクトアルブミン.β-ラクトアルブミンなどの乳清タンパクも.喘息のなりやすさと負の相関があるというデータもあります。