1.妊婦の食事 生後間もない胎児は.胎盤を通して栄養を吸収しています。 したがって.母親の代謝を通じて.母親の食事が子孫の免疫反応に影響を与え.さらには出生前の胎児にも影響を与え.その結果.赤ちゃんがアレルギーを発症するかどうかに影響を与える可能性があるのです。 妊娠中に魚油を補助的に摂取することで.子どものアレルギー性感作やアレルギー性皮膚炎のリスクを低減できることが研究により明らかにされています。 また.母親がビタミンAやビタミンBを摂取することで.子どもがアレルギー性関節炎を発症するのを防ぐことができます。 さらに.魚油.牛乳.ピーナッツ.小麦など特定の栄養素には免疫調節作用があるため.新生児のアレルゲンに対する感受性を低下させる効果があります。 妊婦がこれらの食物アレルゲンを摂取することで.子供のアレルギー反応や喘息のリスクを低減することができます。 例えば.母親がピーナッツを摂取することで.子どものピーナッツアレルギーの可能性が低くなる.母親が牛乳を摂取することで.子どもの喘息やアレルギー性関節炎のリスクが低くなる.母親の4～6ヶ月目の小麦摂取で子どものアレルギー性皮膚疾患の可能性が低くなる.などの効果が期待できます。 母親が葉酸.ビタミンB12.コリンなどのメチルを多く含む食品を摂取すると.子孫のアレルギー性気道疾患の重症度が上昇することが知られています。メチル化はアレルギー疾患の制御に関わる遺伝子の発現を抑制するため.食品によるメチル化修飾は子供のアレルギー性気道疾患の可能性を高めると考えられています。 2.母乳育児 母乳育児では.母親の食事が子宮内の免疫反応を調節するだけでなく.母乳には食物アレルゲンや航空アレルゲンが含まれており.それらが子供にも摂取されることで免疫反応が引き起こされます。 最近の研究では.授乳中に母親がアレルゲンに暴露したり.新生児がアレルゲンに暴露することで.これらの無害な抗原に対する経口耐性が誘導され.乳児のアレルギー発症を予防できることが明らかになっています。 また.母乳育児は.子どものアレルギー疾患.特に子どものアトピー性皮膚炎.幼児期の喘息.牛乳アレルギーの発症と強く関連しています。 最近のシステマティックレビューでは.母乳育児が6歳までの子どもの喘息の発症を予防し.特に2歳以下の子どもには予防効果があることが示されています。 また.母乳中のアレルゲンレベルとアレルゲン誘発性免疫グロブリンレベルと母乳栄養児のアレルギー疾患発症との関係を直接的に示す疫学調査はないが.多くの研究では.母親の食事中のアレルゲン回避は子どものアレルギー疾患の予防効果はないと結論づけている。 3.子供の食事 生後1年間に食物抗原に触れる機会が増えると.6歳までの子供の喘息.食物アレルギー.アレルギー性関節炎.アレルギー性感作のリスクが減少します。 米国小児科学会および欧州アレルギー・臨床免疫学委員会の勧告によると.補完食は生後4～6ヶ月から導入可能であり.1歳前の乳児が定期的に魚を摂取することにより.4歳までにアレルギー疾患のリスクや食物または空気中のアレルゲンに対する過敏症を軽減することができるとされています。 オメガ3多価不飽和脂肪酸のレベルを増加させるために.乳児に魚油を早期に摂取させると.アレルギー反応反応の強さを抑えることができます。 1歳前の未処理乳は病原性汚染の可能性があるため.摂取を推奨しない。 1歳前の未処置牛乳の摂取は.喘息やアレルギー性関節炎を発症する可能性と負の相関があるという研究結果が出ています。 また.未処理乳の成分である牛血清アルブミン.α-ラクトアルブミン.β-ラクトアルブミンなどの乳清タンパク質も.喘息のなりやすさと負の相関があるというデータもあります。