6日夕方現在.H7N9型鳥インフルエンザの猛威により.感染者18名.死亡者6名が発生しています。 国民は鳥インフルエンザをどう見て.必要な防御策を講じるべきか。 H7N9はSARSの流行の再来となるか？ ”SARS “の流行から10年目の春.鳥インフルエンザ “H7N9 “が登場した。 H7N9は.伝染の証拠がなく.散布されており.すぐにパンデミックが起こるような傾向はない。 H7N9はSARSとは全く異なるウイルスであり.SARSのような感染拡大は考えにくい。 世界保健機関（WHO）が発表した情報によると.H7N9型ウイルスがパンデミックを引き起こすかどうかはまだ不明である。 動物由来の他のインフルエンザウイルスがヒトに感染することはあるが.パンデミックを起こしたことはない。 H7N9の発生では.ヒトからヒトへの感染は検出されていません。 確定した症例間の疫学的関連性は認められず.症例の近親者はすべて医学的観察下に置かれ.異常は検出されていません。 鶏肉.肉.卵を安全に食べるには？ 鳥インフルエンザは鶏肉事業を停滞させ.肉や卵などの食品に影響を及ぼしています。 食の安全を確保するために.鶏肉.肉.卵はどのように食べたらよいのでしょうか？ ”安全な食生活を送るために.ウイルスに感染した動物は食べないこと.生肉は食べないこと” 世界保健機関（WHO）は.生ものと調理済みの食品を分けて調理すること.輸入肉や卵は十分に加熱することを推奨しています。 生肉に触れた後は丁寧に手を洗い.生肉に触れた調理器具は消毒する。 国立食品安全リスクアセスメントセンターは.鳥インフルエンザウイルスは一般に熱に弱く.低温に強いため.65℃で30分間加熱するか.沸騰（100℃）で2分以上加熱すると不活性化できると助言しています。 ウイルスは.低い温度の糞便中では1週間.4℃の水中では1ヶ月間生存することができます。 国立食品安全リスクアセスメントセンターは.H7N9型鳥インフルエンザウイルスの感染源や感染様式は不明であるものの.予防策として.病気の家禽・家畜の肉に接触したり摂取したりしないこと.検疫証明書のない生鮮・生・冷凍家禽・家畜およびその製品を購入しないこと.生の家禽・家畜肉・卵は必ず十分に加熱すること.食品加工や消費時には必ず生と加熱を分離し.感染しないようにすることを勧告しています。 食品加工時および消費時には.二次汚染を防ぐために生食品と調理済み食品を分離しなければならず.生の鶏肉や食肉を扱うために使用した板.ナイフ.容器は調理済み食品に使用してはならない。 食品の調理前.調理中.食前.食後.生の鶏肉や肉.生卵を扱った後は手を洗いましょう。 インフルエンザの症状がある場合はどうしたらよいですか？ 「H7N9型鳥インフルエンザのヒトへの感染の潜伏期間は.一般に7日以内とされています。 患者は一般に.発熱.咳.少量の痰などのインフルエンザ様症状を呈し.頭痛.筋肉痛.全身倦怠感を伴うことがある。” 保健家族計画委員会は最近.ヒトH7N9型鳥インフルエンザの治療計画（2013年第1版）を発表し.ヒトH7N9型鳥インフルエンザの重症患者は急速に発症し.重症肺炎として現れ.体温はほとんどが39℃以上持続し.呼吸困難.血痰を伴うことがあり.急性呼吸困難症候群.縦隔気腫.敗血症.ショック.意識障害.急性腎臓病に急速に進行することがあると述べている。 急性腎障害 ”風邪のような症状がある場合.特に鳥類と接触した場合は.治療の最適な時期を逃さないよう.早期発見・診断・治療のために.適時に医療機関を受診することが重要です。” 病院内のノゾキにおける交差感染の予防と管理は非常に重要です。 軽症はできるだけ地域の医療機関で受診し.大病院に集中させないこと.医療機関は患者のトリアージを行い.発熱診療所に入院した患者を速やかにスクリーニングすること.医師は自己防衛を強化し.特に発熱患者に接触する呼吸器.感染症などの医師はマスクを着用し.十分に保護することが必要である。