英国Overseas Development InstituteのSharada KeatsとSteve Wigginsによる新しいレポートによると.1980年から2008年の間に.開発途上国の体重過多および肥満（体格指数BMI 25kg/㎡以上）の成人の数は.世界中で2億5000万人から9億400万人と約3倍になり.中国とメキシコでは肥満者の数がほぼ2倍になったことが明らかになりました。 研究者はこの傾向をまさに「脂肪爆発」と呼んでいる。 同じ期間に.先進国では体重過多や肥満の人の数はわずか1.7倍にしかなりませんでした。 (http://www.odi.org.uk) 河南中医薬大学第一付属病院内分泌科 岳新 肥満は慢性疾患のエンジン 第二軍医科大学長海病院 教授 鄒大金氏は.”肥満は様々な慢性疾患のエンジン “と強調した。 先日亡くなったイスラエルのシャロン元首相が否定的な例であるように.慢性疾患の患者は「早期に減量し.早期に治療する」べきだと考えているのだ。 Zou教授によると.シャロンの体重は中年期に135kgまで増加し.膝関節を圧迫して睡眠時無呼吸症候群.高血圧.糖尿病.脂質代謝異常などを引き起こした。 「もしシャロンがもっと早く胃バイパス手術かスリーブ状胃切除術を受けていて.体重減少が間に合っていれば.これらの脳卒中危険因子を取り除き.脳卒中（発作）後の辛い8年間の植生を回避できたかもしれません」とZou教授は考えている。 米国ハーバード大学医学部公衆衛生学教室のフランク・B・フー氏も.中国内科学会誌53巻1号（2014年1月）の論文で.「肥満は全身のほぼすべての代謝系に影響を与える代謝異常を引き起こす」ため.「世界保健機関は肥満を以下のように定義している」と強調している。 病気」です。 この報告書によると.全世界で14億6千万人の成人が体重過多または肥満であり.少なくとも成人の3人に1人が体重過多または肥満であることを意味しています。 中国では過去30年間に肥満者が約2倍に増え.特に20〜39歳の若年層における肥満の増加率は非常に憂慮すべきものです。 BMIを25kg/m2.30kg/m2とすると.1982年の中国の成人における過体重率.肥満率はそれぞれ6.0%.0.6%だったが.2002年には過体重率.肥満率はそれぞれ18.9%.2.9%に達している。 中国の過体重（BMI≧24kg/m2）と肥満の基準（BMI≧28kg/m2）によると.中国の都市住民の過体重と肥満の割合は.2002年にはそれぞれ28.1％と9.8％でしたが.2010年から2011年にかけてそれぞれ32.4％と13.2％に増加しました。 2008年.中国の2型糖尿病患者数は9200万人以上に達しています。 約10万人を対象にした「2010年中国非感染性疾患調査糖尿病調査」によると.中国の18歳以上の成人における糖尿病の推定有病率は11.6％.総有病者数は約1億1400万人であることがわかりました。 この報告書では.世界的に増加している過体重と肥満の負担は.特に発展途上国における「穀物と塊茎を中心とした食事」から「脂肪.砂糖.塩.動物由来食品を多く含む食事」への人口動態と食事の変化に大きく関連していると結論づけています。 “フランクはまた.”中国は西洋の食生活と都市のライフスタイルへの移行の段階にある “と述べています。 一般的な食習慣は.伝統的な食事から栄養過多の高エネルギー食へと移行し.ファーストフードや動物性食品.甘い清涼飲料水の摂取が著しく増加しています。 食事に加えて運動不足も重要な要素であり.Frankは.過体重や肥満の人の臨床管理は.食事のコントロールと身体活動に基づくべきであると強調している。 精製された炭水化物の摂取を最小限に抑え.全粒穀物.ナッツ.種子.果物.野菜の摂取を奨励し.タンパク質は主に豆類.ナッツ.魚.鶏肉から摂取し.牛肉.ラム肉.豚肉などの赤肉.特に加工度の高い赤肉は最小限に抑えるよう提言しています。