妊娠中の栄養不良や貧血.あるいは妊娠初期の葉酸.亜鉛.銅.マンガンなどの微量元素の存在により.胎児の脳などの組織や臓器の成熟が妨げられ.中枢神経がさらに損傷して脳性麻痺に至る可能性があります。 したがって.妊婦は妊娠初期から1日の基本的なカロリーを確保し.バランスのとれた無理のない食事を心がけ.体内環境の栄養バランスを整え.母子の健康を確保する必要があります。 葉酸は.体内でプリンおよびピリミジンヌクレオチドの合成と変換に重要な役割を果たし.核酸（リボ核酸およびデオキシリボ核酸）の生成.体内での糖およびアミノ酸の利用に不可欠な物質です。 葉酸の摂取不足は.胎児の体長や体重に影響を与えるだけでなく.新生児の貧血を引き起こし.さらに深刻なことに.胎児の奇形.特に神経管閉鎖障害.無脳症.二分脊椎などの神経管異常の原因となる可能性があるのです。 葉酸を多く含む食品は.ほうれん草.セロリ.カリフラワー.ジャガイモ.レタスなどの植物性食品.梨.柑橘類.シャントレル.レモンなどの果物.ナッツや大豆.動物のレバー.腎臓.卵.魚などです。 亜鉛は.胎児の成長発育や組織再生の促進.妊娠中の母親の食欲増進.免疫機能の向上.ビタミンAの代謝促進.体内の多くの重要な酵素の構成に関与するなどの生理的な働きがあります。 亜鉛は免疫反応細胞の複製を維持・持続させます。 妊婦の亜鉛不足は.妊娠・出産時の合併症の増加や.陣痛時の胎児の窒息の可能性が高く.新生児の脳組織細胞が酸素と血液を奪われ.将来の脳の発達に影響を与え.重症の場合は脳性麻痺を引き起こす可能性があると言われています。 亜鉛の主な食品源は動物のレバー.肉類.魚介類などの動物性食品で.特に牡蠣は最も多く含まれています。 多くの研究により.妊婦のビタミンB群の不足は.胎児の精神障害を引き起こし.出生後に泣いたり.落ち着きがなくイライラしやすく.また.胃腸の運動が弱まり.便秘.消化液の分泌低下.食欲不振などの症状.深刻な神経障害を引き起こし.妊婦の妊娠初期反応を加速し.母親の栄養の吸収がさらに悪くなり.胎児のあらゆる面で栄養不足になり.その結果深刻になることが証明されています。 ビタミンB群には.ビタミンB1.ビタミンB2.ビタミンB6.ビタミンB12.ナイアシン.葉酸.パントテン酸.コリンが含まれます。 中でも.ビタミンB1を多く含むのは.雑穀.ドライイースト.堅果.動物の内臓.卵.豚の赤身.ビタミンB2を多く含むのは.レバー.腎臓.心臓.卵黄.うなぎ.牛乳.きのこ.紫キャベツ.ビタミンB6を含む食品は卵黄.肉.魚.牛乳.全粒粉.キャベツ.豆類です。