工業化が加速し.物質的な生活の満足度が高まるにつれて.子どものアレルギー疾患は増加傾向にあり.親を悩ませている。
アレルギーを持つ子供の親は.「赤ちゃんのアレルギーを避けるためにはどうしたらいいのでしょうか？
アレルギー性疾患は比較的複雑で.薬物による予防.アレルゲンとの接触を避けること.大気汚染を避けること.食事のタブーなど.さまざまな方法があります。
しかし.食物アレルギーの予防は比較的簡単で.アレルギー食品を食べないようにすることです。
アレルギーの複雑さは.アレルギー疾患にはさまざまなサイトカインや抗体が関与していることに起因する。 抗体の中には.誰もが知っているIgE抗体だけでなく.抗原と結合して好酸球.好塩基球.肥満細胞を直接活性化し.炎症性メディエーターを放出し.皮膚や粘膜の浮腫や急性炎症を引き起こすIgG抗体もあり.これが即時型アレルギー反応であり.アレルゲンと出会ってから通常30分から2時間以内に症状が現れる。 例えば.春や秋の花粉による目のかゆみ：アレルギー性結膜炎.くしゃみや鼻水：アレルギー性鼻炎.ほこりやダニ.動物の毛皮による咳や喘鳴：喘息などである。 これらの問題は非常に規則的で繰り返し起こるため.患者や医師は容易に発見し.予防することができる。 IgG抗体はもっと複雑で.さまざまな感染症に対する体の抵抗力の要因であり.体内にはたくさん存在しているため.それを無視して特異的IgGはあまり意味がないと考えがちである。
抗体の進化から.抗体がどのように形成されるかがわかります。 抗体は.外敵の侵入に対抗するために.ヒトが成長する過程で形成される天然の免疫産物であり.外敵の侵入が起こると.抗体は異物（これを抗原といいます）と結合して.この異物を見やすく識別しやすくし.人体のさまざまな抵抗因子を動員して異物を退治するのですが.この抵抗因子には次のようなものがあります。 貪食細胞やナチュラルキラー細胞（体の警察組織で.数が少なく機動性が高い）。
IgE抗体とは.私たちがうまく働かない抗体と呼んでいるもので.寄生虫と闘うために作られたものである。 数千年前.私たちの祖先が野生に住み.生ものを食べ.寿命が30年ほどしかなかった頃.主な病気は寄生虫感染症であり.人間の防御の武器はIgE抗体であった。 生活環境だけでなく住環境が改善されるにつれ.寄生虫による病気は少なくなっていった。 そして.人間の本能的な戦闘能力は衰えておらず.生活水準の向上とともにIgE抗体も強化され.まず無害なものを異物として吸い込んで抵抗し.強い排除反応が起こる.いわゆるアレルギー反応が起こる。 特に汚染物質PM10は.汚染物質が大きければ大きいほど.遭遇する抵抗が強い.つまりアレルギーが強い。 PM2.5は比較的小さく.呼吸に伴って自由に気道に出入りすることができ.さらに直接細気管支に到達し.直接呼吸器粘膜の損傷を引き起こし.小さいサイズのため.IgE抗体はそれが侵入に有害であるとは思わないので.アレルギーとはあまり関係がない。 IgE抗体は比較的大きく.主に粘膜層に遊離しているため.主に吸入アレルゲンと闘い.食物アレルゲンの一部は腸管粘膜を介して闘うため.粘膜の症状の現れ方は主に粘膜.例えば目のかゆみ.鼻のかゆみ.くしゃみ.咳.消化管粘膜の症状の現れ方は腹痛.下痢などです。 このため.IgEは人類の進化の落とし穴であり.役に立たないのです！
IgG抗体は.人間のあらゆる病気と闘うための主要な因子であり.人体の軍隊に匹敵するほど豊富で強力で.白血球とともに防御システムを形成している。 私たちが注射するワクチンは.様々な重篤な感染症と闘うために.特異的なIgGを産生するように設計されている。 実際.IgGは戦闘員でもあり.常に体内のさまざまな変化を監視し.敵の侵入をガードしている。 このガードが過剰になると.良いことが悪いことになりかねない。 食物アレルギーがそうである。 様々なタンパク質は.体内の消化器官でアミノ酸や複数のアミノ酸からなる短いペプチドに分解され.体内に吸収されなければ.吸収されて利用されることはない。 しかし.子供の消化器官の不完全な発達と酵素の未熟な発達のために.タンパク質が完全に消化されず.アミノ酸や短いペプチドに分解することができない結果.ポリペプチドのかなりの部分（10以上のアミノ酸）は.子供の腸の障壁も未熟である.これらのポリペプチドは.血液中に吸収されます。 人体は本能的にアミノ酸や短いペプチドを認識するが.ペプチドは認識しない。ペプチドを外敵とみなし.この種のペプチド物質を殺し排除するために.標識や結合のためのIgG抗体を産生する。これが食物アレルギーの起こり方である。 この排除と防御は穏やかなものではなく.熾烈な戦いとなり.その結果.混乱が生じるのである。
IgG抗体は分子量が比較的小さく.抗原と結合した後.警察隊である貪食細胞によってその場で排除されることはないが.血液に乗って体の隅々まで到達し.補体の参加を得てより複雑な免疫反応が起こるが.その発生時期は速発性ではなく遅発性である。 そのため.IgEを介する粘膜性の症状とは異なり.IgGを介するアレルギー反応は全身性の反応であり.遅発性のアレルギー反応には次のような症状がある：
1.消化器：腹痛.下痢.便秘.口内炎.鼓腸など.
2.皮膚：湿疹.じんましん.乾燥.角化亢進.にきびなど.
3.神経：めまい.偏頭痛.睡眠障害.
4.精神：不安.抑うつ.多動.不注意.イライラなど;
5.呼吸器：喘息.慢性咳.慢性鼻炎.副鼻腔炎.いびきなど;
6.筋骨格系：関節炎.関節痛など;
7.泌尿器：頻尿.尿意切迫.膣のかゆみなど;
8.循環器： いくつかの他の症状。 例えば.乾燥した髪.ない光沢.乾燥肌.黒い肌.遅い成長と発育だけでなく.抵抗力の低下。
人体の抵抗力は.白血球.抗体や生物学的因子の様々な含まれており.人体自体が細菌の状態であり.細菌の大部分は無害な細菌であり.人体に害はありません。 また.有害な細菌も少数存在するが.人体がこれらのガードを持っており.バランスの状態にあるため.波風を立てることはできない。 有害菌の侵入が増えると.人体は自動的に抵抗力を高めて戦いに参加する。 この状態には.人体に武器の備蓄.つまり生体が必要とするときに供給できる原材料の備蓄が必要である。
白血球.抗体.生体因子の主成分はタンパク質であり.基本的に3～7日に一度は交換する必要があり.人体はそれらを守るために良質のタンパク質を持つ必要があったはずである。 アレルギーのある子供が（良質なタンパク質とされる）卵や牛乳を摂取すると.体内のタンパク質の一部が抗体と結合し.体内で利用できなくなり.腎臓から排泄されるため.相対的にタンパク質が不足することになり.平常時には見られないが.病原性の強いウイルスや細菌になると.ご飯と一緒に炊くことが難しくなり.人体も武器を増やせなくなり.結果的に抵抗力を持つことになる。
食物アレルギーを予防する最善の方法は.アレルギーのある食物を食べないようにすることであり.特に次のような子供に対しては.即時型・遅発型アレルギーを含め.適時食物アレルゲンの有無をチェックすることである：
1.生後6ヶ月までに肺炎や気管支炎を2回起こしたことのある人.湿疹がひどい人.繰り返す人.1歳までに気管炎や肺炎を3回起こしたことのある人。
2.1歳前後に顎が震えたり.全身や体の一部が不随意に震えたりする。
3.ゲップ.おなら.泣き声.下痢.便秘を繰り返す。
4.2歳前に口を開けて寝ていたり.いびきをかく。
5.3歳以前に発熱やけいれんを起こす。