かぼちゃはエネルギー密度の低い食品で.糖質はそれほど高くありません。 古いかぼちゃと若いかぼちゃでは糖度に差があり.一般的に若いかぼちゃは100gあたり総糖度1.5～3.6g.古いかぼちゃは100gあたり糖度15g程度と糖度が高くなりますが.品種によって糖度に差があるためこの数値は参考程度にしかならないのです。 かぼちゃの糖質は直感的にわかりにくいかもしれませんので.お米やりんごなど一般的な主食や果物と比較してみましょう。お米100gには約70g.りんご100gには10～20gの糖質が含まれていますので.若いかぼちゃは比較的糖質が低いことがわかり.糖尿病の方やダイエット中の方も適度に若いかぼちゃを食べていただけると思います。 1.栄養を増やす：かぼちゃはカロチン.ミネラル.微量元素.ビタミン.食物繊維などが豊富で.適度な消費は人体に一定の効果があり.体が栄養を補うのを助ける。2.食欲を増進：かぼちゃの味は甘くて柔らかく.独特の風味を持って.適切な消費は食欲増進に一役買うことができる。 3.下剤：かぼちゃは食物繊維が豊富で.胃腸の運動を促進し.食物の消化吸収を促進するのに役立ちます。 ただし.かぼちゃの摂りすぎは.糖分の摂りすぎになり.血糖値の上昇やダイエットの失敗を招く可能性があるため.注意が必要です。