はちみつは天然の栄養食品.薬効成分として安全ですが.野生のはちみつにも副作用があり.約50gの野生のはちみつを自己摂取したことにより.胸部圧迫感.息切れ.動悸.吐き気.嘔吐.下痢が2時間続いた心室性不整脈の事例や.急性腎不全で血液透析＋透析を施行したはちみつ中毒の報告[1]があり.はちみつの副作用があることが知られています。 加工されていない野生のはちみつを使用すると.アレルギーや中毒を引き起こす可能性があります。 ハチミツは.薬の治療効果を妨げる可能性があるため.風邪薬やインフルエンザ治療薬と一緒に服用しないでください。 また.ハチミツはアセトアミノフェンの体内への吸収に影響を及ぼします。 タイレノール.クリプト.センサック.コールド＆インフルエンザなどの風邪薬にはアセトアミノフェンが含まれており.ハチミツ水と出会うと複合体を形成しやすく.アセトアミノフェンの体内吸収に影響を与える。 蜂蜜を含む漢方薬（咳止めシロップ.チュアンベイ・ビワなど）は.上記の風邪薬と一緒に服用しないでください。 なお.アセトアミノフェンを含む風邪薬を飲んだ2時間後には.はちみつを飲むことが可能です。 蜂蜜は特別な集団には禁忌です。 幼児は胃腸の機能が弱く.肝臓の解毒作用が弱いので.1歳未満の乳児や子供には摂取させないようにしましょう[3]。 糖尿病患者は.はちみつを飲まないでください。 はちみつは果糖やブドウ糖を多く含むため.血糖値の上昇を招きやすく.糖尿病患者には禁忌とされています[4]。