腎臓結石は泌尿器系に多く.女性より男性に多く.ほとんどが若年者に発生し.左右の発生率に大きな差はない。 腎臓結石ができる主な原因は食事です。 結石を形成する関連成分の過剰摂取によって引き起こされます。 腎臓結石の原因としては.以下のようなものがあります。 1.タンパク質の過剰摂取：腎臓結石の成分を実験室で分析したところ.87.5％がシュウ酸カルシウムで構成されていることがわかりました。 シュウ酸カルシウムの割合が多いのは.タンパク質にシュウ酸の原料であるグリシンやヒドロキシプロリンが含まれ.さらにタンパク質が腸の働きでカルシウムの吸収を促すからだ。 タンパク質を多く含む食品を常時過剰に摂取していると.その結果.腎臓や尿中のカルシウム.シュウ酸.尿酸の組成が全般的に増加します。 余分なカルシウム.シュウ酸.尿酸が腎臓の機能によって適時かつ効果的に体外に排出されないと.腎臓結石や尿管結石の条件が整うことになるのです。 現在.世界の経済先進国で腎臓結石の発生率が高まっているのは.このことが主な理由です。 2.脂肪の摂りすぎ：あらゆる種類の動物肉.特に脂肪の多い豚肉は脂肪分の多い食品です。 汗をかく.水を飲む量が減る.尿の量が減るなど.排泄に不調があると.そのような状況で腎臓結石ができやすくなるのです。 ですから.結石症にならないためには.暑い日は水分を多めに摂り.油や水分の多い料理を食べるときは水分を多めに摂って.スムーズな排尿を促し.尿の成分を薄めれば.結石になりにくくなると.お医者さんからよく言われるのだそうです。 3.プリン体代謝異常：動物の内臓.魚介類.ピーナッツ.豆.ほうれん草など.すべてより多くのプリン体成分を含んでいます。 プリン体は体内に入ると代謝される必要があり.その代謝の最終産物が尿酸である。 尿酸は.尿中のシュウ酸塩の沈殿に寄与することがあります。 プリン体を多く含む食品を一度に多く摂取し.プリン体の代謝が狂うと.シュウ酸塩が尿中に沈着して尿路結石となる。 4.糖分の増加：糖分は人体にとって重要な栄養素であり.定期的に適度に加える必要がありますが.特に乳糖は一度に摂り過ぎると結石の形成条件も整うことになります。 専門家は.次のことを発見した：普通の人や結石患者は.砂糖の100グラムを消費した後.2時間後に自分の尿を確認するかどうか.尿中のカルシウムとシュウ酸の濃度が増加していることがわかった.乳糖が取られた場合.それは.体内のシュウ酸カルシウムの蓄積と尿路結石の形成につながる可能性が高く.カルシウムの吸収を促進することができます。 5.シュウ酸の過剰蓄積：シュウ酸が体内に大量に蓄積されることは.腎臓結石や尿路結石を引き起こす要因のひとつとされています。 例えば.ほうれん草.豆類.ぶどう.ココア.お茶.オレンジ.トマト.ジャガイモ.梅.タケノコなど.一般的に人が好んで食べているものは.まさにシュウ酸を多く含む食品です。 医者は研究を通じて発見した：200グラムのほうれん草.725.6mgのシュウ酸を含む.もし人が一度にすべての200グラムのほうれん草を食べるならば.食後8時間.20〜25mgのシュウ酸の尿中排泄をチェックし.24時間に普通の人が排泄するシュウ酸の平均総量と同等である。