一般に.魚介類を食べるときにはお酒を飲まない方が良いとされており.特にビールや赤ワインは痛風の発生を避けるためにできるだけ飲まない方が良いとされています。 魚介類にはプリン体が多く含まれているため.体内でプリン体が代謝されると尿酸が生成され.アルコールは尿酸の生成を促進するだけでなく.尿酸をろ過する腎尿細管を助けることができないため.尿酸の排泄量が減り.体内の尿酸量が増え.痛風の発生につながるのです。 魚介類は冷たい食べ物.ワインは辛く刺激的な食べ物なので.この2つを一緒に食べると.胃腸が刺激されて消化不良や腹痛.下痢を起こしたり.魚介類の栄養吸収に影響が出たりすることがあります。 また.ビールにはビタミンB1が豊富に含まれており.食べると魚介類に含まれるプリン体やグルコシノレートが触媒となって体内で有害物質が結合し.血中の尿酸値が上昇して関節炎や痛風.ひどいときには尿路結石を引き起こすことがある。 赤ワインは.ビタミンC.タンニン.同時に2つの一定量が豊富である発酵を通じてブドウから醸造され.魚介類.栄養価の味の減少があるだろう.と魚介類は.簡単にビタミンCの化学反応と化学元素ヒ素を含む.三価ヒ素になると.体の三価ヒ素は一定の濃度は.人間の中毒につながることができますに達したとき。 上記の数種類のワインに加え.白ワインも比較的アルコール度数が高く.魚介類を食べる際に腎臓の代謝を悪化させる可能性があるため.お勧めしません。 しかし.黄酒は魚介類の冷たさを中和して胃腸の刺激を抑えることができ.さらに機能性オリゴ糖を多く含んでいるので.飲むことで腸内の善玉菌の増殖を促して消化を促進するだけでなく.魚介類の栄養素の体内吸収を促すこともできるので.腎臓への負担を悪化させないためにも過剰にならない程度に黄酒を飲んでも良いと思います。