甲状腺腺腫は臨床上よく見られる疾患で.その大部分は良性.少数が癌化し.良性と悪性に分けられる。 原因は不明で.病理学的には甲状腺の濾胞性過形成と甲状腺組織の肥大化である。 良性は柔らかい感触で.悪性は硬い感触です。 甲状腺腺腫の食事上の注意点：食事方法：患者さんの消化能力に応じて.少食と頻食.粗食と細食.水分.軟食と硬食の交互摂取.甘味と塩味の食事などを行います。 食事は楽しい雰囲気を作り.親族と一緒に食べるようにする。 食事の前に.甲状腺がんの患者さんは.油や煙のにおいなど好ましくない刺激を避けるようにする必要があります。 放射線治療と化学療法の間は.食欲増進を利用して栄養を補うことが大切です。 料理のレシピ：甲状腺腫瘍患者のためのレシピは単一ではなく.新しく.変化に富み.よく構成されたレシピを心がける。 レシピを作る際には.冷・温・平の風味を持つ生鮮食品.軽くて栄養価が高く.柔らかくて消化がよくビタミン類が豊富な食品.そして冷・温虚証で総菜や患者さんの内臓の状態をできるだけまとめることが重要である。 医師の指導のもとで行うのがベストです。 甲状腺がん患者の1日の食事からの総摂取カロリーは.一般に健常者の最低必要量.すなわち1日10kJ以上と低くはない。 がん患者の体内ではタンパク質の分解が進み.同化機能が低下しているため.栄養は窒素収支がマイナスで必要量をまかないきれない状態である。 一般的な1日のタンパク質摂取量は.良質なタンパク質を主成分とし.体重1.5g以上であることが望ましいとされています。 栄養バランス：甲状腺腫瘍の患者さんのニーズに応じて.すべての栄養素が適切な量でかつ完全に含まれていることが必要です。 ビタミン.無機塩類.食物繊維は.新鮮な野菜や果物からも摂ることができます。