無顆粒球症の患者さんは.免疫細胞が極端に不足しているため.感染症に非常にかかりやすく.有害となりうる細菌の消化管への侵入を抑えるために.食事のコントロールが非常に重要です。 良好な食事管理は.その予後と退縮に重要である。 そのため.適切な栄養摂取と食事衛生に気を配ることが重要です。 1.充填された食品.包装された食品.調理された食品を食べる。 例えば.缶詰.パック詰.調理済みの肉や卵.家庭で高温調理した食品（肉は70℃以上で2分間保持.調理済み食品.ランチョンミートなどは74℃に再加熱する必要がある）などが挙げられる。 上記の他.病院で調理された食品.例えば肉まん.饅頭.外で買ったパンなどは禁止されています。 2.生の果物.野菜.ナッツ類は禁止されています。 生のリンゴ.イチゴ.梨.セロリ.レタス.キャベツ.生ピーナッツなど。 しかし.オレンジ.みかん.バナナ.スイカ.クルミ.栗など.皮の厚い果物や殻付きナッツを食べることは適切であることができます。 缶詰の果物.低温殺菌の果汁などを適切に摂取すること。 3.硬いもの.脂っこいもの.揚げ物.辛いもの.刺激の強いもの.乳製品などを控える。 例えば.ケーキ.ドーナツ.唐辛子.牛乳など。 4.生水の飲用を禁止する。 茹でた後.温かくなるまで乾燥させ.冷ます必要があります。 沸騰したお湯でお茶やコーヒーが飲めます。 5.食前.排便後.汚物に触れた後は手を洗い.消化器系の感染症を予防しましょう。