漢方では.魚介類.牛肉や羊肉.鶏肉.鴨肉.魚や海老など.のびのびとしたもの.辛いもの.刺激の強いもの.お酒は食べない方がいいと言われることがあります。
西洋医学的には.いわゆる突発的なものは.魚介類などの異物タンパク質を指すことが多く.摂取すると体内でアレルギー反応が起こる。
アレルギーがなければ.魚介類.牛肉.羊肉は食べても大丈夫ですし.やけどの後でも大丈夫です。 一方.アルコールを飲んだり.辛いものや刺激の強いものを食べたりすると.血管の拡張を招き.治癒後の傷跡形成に悪影響を及ぼす可能性があります。
そのため.火傷の患者さんには.辛いものや刺激の強いものを避け.お酒を控えることをお勧めします。
色素沈着を防ぐために醤油などの色の濃いものを食べないというのは.科学的な根拠がありません。 火傷後の色素沈着（色が濃くなる）と色素脱失（色が薄くなり白い斑点ができる）は.主に火傷の深さに関係し.火傷後の紫外線（日光など）の照射に影響されます。
色の濃い食品とは関係ありません。
火傷患者のための国民食も.その極端な大張り切りです。
実際.一般的な火傷患者は.傷を修復するための栄養素が不足しているわけではなく.過剰に補給する必要はないのです。